Reklama
Reklama
Reklama

Prosty domowy chleb z chrupiącą skórką

 

Wykonanie:
Pokruszone drożdże rozpuszczamy w 0,5 l ciepłej wody. W misce mieszamy składniki sypkie – mąki, sól, cukier, płatki owsiane, zioła, czerwoną paprykę. Do składników sypkich dolewamy rozpuszczone drożdże i mieszamy łyżką do połączenia składników. Przygotowujemy kolejne 0,5 l płynu (woda/piwo plus 2 łyżeczki octu) – na początek wlewam tylko część płynu i mieszam – ostatecznie dolałam ok 300 ml piwa i 100 ml wody (czyli nie dolałam całego pół litra). Tak przygotowane ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podrośnie, ugniatamy ciasto łyżką, by pozbyć się spulchnionej objętości i przekładamy do dwóch foremek (u mnie wyłożone papierem do pieczenia). Za pomocą zwilżonej łyżką wody wciskamy ciasto do dna foremki i wyrównujemy powierzchnię, tak by ciasto było równomiernie rozłożone. Zostawiamy, aby ciasto ponownie podrosło (ruszyło).

Piekarnik nagrzewamy do ok. 220 st. C. Wyrośnięte chlebki spryskujemy wodą (ja robię to ręcznie), nacinamy ostrym nożykiem pod ukosem i (opcjonalnie) posypujemy ziarnami – u mnie słonecznik, wówczas ponownie skrapiam wodą.
Chlebki wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy z opcją góra – dół, u mnie druga półka od dołu, po chwili zmniejszamy temp. do ok. 200 st. (mój piekarnik bardzo pali). Nasz chleb piekł się ok. 40 min – ale to zależy od piekarnika. Gdy chleb się upiecze wyłączam piekarnik i czekam ok. 5 min – dopiero wówczas go wyjmuję. Chleby wyjmujemy z foremek i studzimy na kratce.

Chleby po upieczeniu:

Życzymy smacznego !

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Problem stale płynącej wody w toalecie został rozwiązany raz na zawsze: prostą metodą od doświadczonego hydraulika

Aby poprawić sytuację, musiałem wspinać się do zbiornika z niewiarygodną regularnością. Nie tylko trzeba było zmyć dziąsło ze śluzu, ale ...

Bułeczki cynamonowe z sernikiem truskawkowym i orzechami pekan

Rozgrzej piekarnik i przygotuj ciasto: 1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). 2. Rozwiń ciasto na rogaliki i dociśnij szwy, aby ...

Wyeliminuj raka, cukrzycę i wysokie ciśnienie krwi dzięki domowemu sposobowi leczenia dr Franka Suáreza

Jak skutecznie stosować ten środek Rutyna poranna: Pij jedną filiżankę tego środka każdego ranka na pusty żołądek. Czas trwania: Pij ...

Jak Uprawiać Kiwi w Ogrodzie i Zebrać Nawet 30 kg Owoców – Praktyczny Przewodnik Krok po Kroku

Kiwi dojrzewa jesienią, zwykle we wrześniu lub październiku. Owoce są gotowe do zbioru, gdy łatwo odchodzą od łodygi, ale jeszcze ...

Leave a Comment