Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Rozłóż plasterki ziemniaków na czystej ściereczce, a następnie posyp 10 do 15 gramów soli na wierzch i wykonaj 4 lub 5 obrotów młynka do pieprzu. Rękami delikatnie masuj ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić sól i pieprz.

W rondelku zagotuj mleko z obranym i grubo zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Zmniejsz ogień, następnie dodaj plasterki ziemniaków, przykryj i gotuj przez 10 minut. Lepiej jest postawić rondel na małym ogniu, aby zapobiec przelaniu się mleka.

Dodaj płynną śmietanę, a także sporą szczyptę startej gałki muszkatołowej. Gotuj tym razem bez przykrycia przez około 15 minut na małym ogniu, regularnie mieszając, aby ziemniaki i śmietana nie przywierały. Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć ziemniaków, zwłaszcza pod koniec gotowania.

Wlej ziemniaki do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i przykryj je kilkoma obfitymi kawałkami masła. Umieść naczynie na środku większego naczynia i wlej wodę do połowy do góry do gotowania w podwójnym bojlerze. Rozgrzej piekarnik i piecz w temperaturze 200°C, aż zapiekanka uzyska ładny złoty kolor, który chcesz (około dziesięciu minut).

Więcej Następna strona
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chcę tego teraz!

Instrukcje Dokładnie wyczyść lustro, aby usunąć kurz i brud. Jeśli to możliwe, wyjmij lustro z ramy lub zaklej je taśmą, ...

Sałatka z zupek chińskich

Do miski pokruszyłam makaron. Pokruszony makaron zalałam wrzącą wodą, miskę nakryłam talerzykiem. Po 10 minutach odcedziłam, przelałam zimną wodą. Zimny ...

ŁATWE KAWAŁKI Z TUŃCZYKA LEKKER

Wymieszaj tuńczyka, cebulę i pietruszkę. W osobnej misce ubij jajko, majonez, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Dodaj płynną ...

Batony sernikowe z creme brulee

1. Przygotuj spód: Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C). Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9x13 cali papierem pergaminowym lub lekko ...

Leave a Comment