Reklama
Reklama
Reklama

Polski Puddingkuchen: Sekret Idealnego Połączenia Smaków i Konsystencji

Przygotowanie spodu:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło, a następnie palcami zagnieć, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtko i szybko zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę do pieczenia. Nakłuj widelcem i piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut.
Przygotowanie warstwy budyniowej:
W niewielkiej misce wymieszaj proszek budyniowy z cukrem i kilkoma łyżkami mleka, aby powstała gładka masa.
Resztę mleka zagotuj w rondelku. Gdy zacznie wrzeć, wlej przygotowaną mieszankę budyniową, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i przestudź.
Do przestudzonego budyniu dodaj żółtka i energicznie wymieszaj.
Przygotowanie wierzchniej warstwy:
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, aż masa stanie się lśniąca.
Składanie ciasta:
Na upieczony spód wyłóż równomiernie warstwę budyniową.
Na wierzchu rozprowadź ubitą pianę z białek.
Piecz w temperaturze 170°C przez 20–25 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Polnischer Puddingkuchen smakuje najlepiej, gdy jest całkowicie schłodzony. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj, aż ostygnie, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Podawaj ciasto posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem świeżych owoców, takich jak maliny czy truskawki.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
FAQ
1. Czy mogę użyć budyniu o innym smaku?
Tak, budyń czekoladowy lub karmelowy również świetnie pasuje do tego przepisu, nadając ciastu nowy charakter smakowy.

2. Czy mogę przygotować spód z ciasta kruchego na słono?
Możesz, ale pamiętaj, że lekko słodki spód lepiej komponuje się z warstwą budyniową.

3. Czy zamiast cukru mogę użyć miodu lub syropu klonowego?
Syrop klonowy lub miód mogą zmienić konsystencję warstwy budyniowej, ale są dobrymi alternatywami. Warto jednak zredukować ich ilość.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Magiczna tabletka sprawi, że grill gazowy nabierze prawdziwego blasku: rozpadają się osady węglowe

Napełnij rondelek wodą i postaw na ogniu. Do wody dodać dwie tabletki do zmywarki i doprowadzić do wrzenia. Umieść stojak ...

Tylko ryż! Liście orchidei natychmiast się zakorzeniają i kwitną przez cały rok.

Czyszczenie wodą ryżową: Przetrzyj liście orchidei miękkim wacikiem nasączonym wodą ryżową. Ten krok nie tylko oczyszcza, ale także dostarcza składniki ...

Czyszczenie żelazka: zajmuje to tylko 30 sekund. Dowiedz się, jak

Po wielokrotnym użyciu żelazka mogą gromadzić kamień i brud na stopie, szczególnie jeśli często używasz twardej wody lub ustawień pary ...

Klopsiki z kurczaka „Marry Me” – idealne połączenie smaku i miłości w jednym daniu

Przygotowanie klopsików: W dużej misce połącz mielone mięso kurczaka, jajko, bułkę tartą, czosnek, cebulę, mleko, oregano, sól, pieprz oraz starty ...

Leave a Comment