Polędwiczka wieprzowa z mlekiem i ziemniakami: przepis na bogate i smaczne danie

1 kg polędwicy wieprzowej
500 ml mleka
4 średnie ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 gałązki rozmarynu
Oliwa z oliwek extra vergine (do smaku)
Sól i pieprz (do smaku)
2.2 Niezbędne narzędzia
Gar
Ostry nóż
Deska do krojenia
Drewniana łyżka
Papier chłonny
Naczynie do serwowania
3. Przygotowanie polędwicy wieprzowej w mleku z ziemniakami

3.1 Zbierz niezbędne narzędzia
Upewnij się, że masz wszystkie narzędzia i składniki potrzebne do przygotowania polędwiczki wieprzowej z mlekiem i ziemniakami.

3.2 Przygotowanie polędwicy wieprzowej
Czyszczenie i krojenie mięsa:
W razie potrzeby usuń tłuszcz z polędwicy wieprzowej i pokrój ją na kawałki jednakowej wielkości.
Zrumień mięso:
W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine i dodaj polędwicę wieprzową. Obsmaż mięso ze wszystkich stron, aż będzie złocistobrązowe. Ten krok jest niezbędny, aby zatrzymać soki mięsne.
Dodaj smaki:
Gdy cebula się zrumieni, dodaj posiekaną cebulę i całe ząbki czosnku. Smażyć przez kilka minut, aż cebula stanie się przezroczysta.
3.3 Gotowanie polędwicy wieprzowej
Wlej mleko:
Dodaj mleko do garnka, upewniając się, że pokrywa przynajmniej połowę mięsa. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Dodaj rozmaryn:
Dodaj gałązki rozmarynu i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Powolne gotowanie:
Przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień do małego. Gotuj powoli przez około półtorej godziny, od czasu do czasu obracając mięso. Powolne gotowanie sprawi, że mięso stanie się delikatne i pełne smaku.
3.4 Przygotowanie ziemniaków
Obierz i pokrój ziemniaki:
Podczas gdy polędwica wieprzowa się gotuje, obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę lub plasterki – w zależności od preferencji.
Gotowanie ziemniaków:
Po około godzinie gotowania polędwicy wieprzowej, dodaj ziemniaki do mleka w garnku. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Kontynuuj gotowanie:
Przykryj garnek ponownie i gotuj jeszcze przez godzinę, aż ziemniaki będą miękkie, a mięso ugotowane.
3.5 Podawać polędwiczkę wieprzową w mleku z ziemniakami
Platerowanie: