Po prostu najlepsze! Często podwajam przepis!

W misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić (jeśli używasz świeżych drożdży – rozkrusz je i dodaj 1 łyżeczkę cukru).

Dodaj mąkę, sól i oliwę, wymieszaj łyżką – ciasto będzie klejące, ale tak ma być! Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5–2 godziny do wyrośnięcia.

Podsyp blat mąką, wylej ciasto i delikatnie je rozciągnij, po czym podziel na 4 części. NIE zagniataj! Zostaw jak najwięcej pęcherzyków powietrza!

Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.

Piecz w 220°C (góra-dół) przez 20–25 minut, aż będą pięknie złociste.