Przygotowanie nadzienia kremowego:
W rondlu zagotuj mleko wraz z otartą skórką z cytryny (jeśli używasz). Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut, aby nabrało aromatu.
W dużej misce ubijaj żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i pienista.
Dodaj skrobię ziemniaczaną (lub skrobię kukurydzianą) do mieszanki żółtka i cukru i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki krem.
Do masy jajecznej wlewaj powoli gorące mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Przelać mieszaninę na patelnię i gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż śmietanka zgęstnieje i osiągnie temperaturę wrzenia (około 5-7 minut). Kontynuuj miksowanie przez kolejne 1-2 minuty, aż krem będzie bardzo gęsty.
Zdjąć z ognia, dodać ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszać. Niech lekko ostygnie.
Montaż płytek:
Na spód biszkoptowy wylewamy krem, wyrównujemy szpatułką.
Przykryj folią spożywczą tak, aby stykała się z powierzchnią kremu, aby zapobiec tworzeniu się skórki. Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do czasu, aż krem dobrze się schłodzi i stwardnieje.
Dekoracja truskawkowa:

Płytka śmietanowo-truskawkowa: przepis na świeży i pyszny deser espresso
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Wielkanocna Sałatka w 15 Minut: Prosty Przepis na Świąteczne Smaki
Do czego (naprawdę) służy niebieska część gumki? Nie, nie służy do wymazywania długopisu
Naturalne metody czyszczenia prania: Jak wykorzystać produkty z domowej spiżarni, by nadać blasku Twoim ubraniom
Zapomnij o problemach z cukrem we krwi! Czerwona kapusta to prawdziwy skarb dla Twojego zdrowia