Pleciony chleb brioszkowy – miękki, maślany i idealny na każdą okazję!

Instrukcje:
Krok 1: Aktywuj drożdże
1️⃣ W małej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż będą piankowate.

Krok 2: Zrób ciasto
2️⃣ W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
3️⃣ Dodaj mieszankę drożdżową i jajka, mieszając, aż powstanie szorstkie ciasto. 4️⃣ Zagniataj (ręcznie lub mikserem) przez 8-10 minut, stopniowo dodając masło, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

Krok 3: Pierwsze wyrastanie
5️⃣ Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 ½ do 2 godzin, aż podwoi swoją objętość.

Krok 4: Uformuj warkocz
6️⃣ Uderz ciasto i podziel je na trzy równe części.
7️⃣ Zwiń każdy kawałek w długi wałek (około 12 cali).
8️⃣ Zapleć wałki razem, podwijając końce.

Krok 5: Drugie wyrastanie i pieczenie
9️⃣ Umieść zaplecione ciasto na blasze do pieczenia, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 45 minut do 1 godziny.
🔟 Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C). 1️⃣1️⃣ Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i piecz przez 25-30 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

Podawanie i wariacje: