Pikantny placek śliwkowy z szynką i serem

Przygotowanie słonego plumcake z szynką i serem:
W misce połącz jajka i olej słonecznikowy (1).

Dodaj mleko w temperaturze pokojowej (2) i dopraw solą i pieprzem.

Ubij składniki trzepaczką, aż masa będzie jasna i puszysta (3).

W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia (4).

Dodaj mieszankę jajek do suchych składników, stopniowo, ciągle mieszając trzepaczką (5).

Powinieneś uzyskać gładką i jednolitą masę (6).

Dodaj starty parmezan (7) i wymieszaj.

Na końcu dodaj szynkę w kostkach (8).

Wlej połowę ciasta do formy do plumcake (25 x 12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, na środek ułóż kostki mozzarelli (dobrze odsączone), a następnie przykryj resztą ciasta (9).

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut (10).

Po upieczeniu wyjmij ciasto i pozostaw do ostygnięcia na kratce (11).

Podawaj plumcake pokrojony w plastry (12).

Smacznego!