Pikantne tiramisu cytrynowe

W dużej misce połącz serek mascarpone, śmietankę, cukier puder, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Używając miksera elektrycznego, ubijaj mieszaninę na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty i dobrze się połączą.

W płytkim naczyniu wymieszaj espresso lub parzoną kawę z likierem cytrynowym, jeśli go używasz. Szybko zanurzaj każdą biszkopt w mieszance kawy, upewniając się, że jest namoczona, ale nie rozmoczona.

W naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali rozłóż na dnie połowę namoczonych biszkoptów. Połowę cytrynowej mieszanki mascarpone rozsmaruj na biszkoptach, równomiernie je wygładzając. Czynność powtórzyć z pozostałymi biszkoptami i mascarpone.

Przykryj naczynie folią i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Przed podaniem posyp wierzch kakao i udekoruj listkami świeżej mięty.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 0 minut | Czas całkowity: 4 godziny 20 minut

Kcal: 320 kcal | Porcje: 6 porcji