Reklama
Reklama
Reklama

Pierogi z Kapustą i Grzybami – Tradycyjny Smak Świątecznej Uczty

Wprowadzenie
Pierogi z kapustą i grzybami to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej, szczególnie popularne w okresie świątecznym. To połączenie delikatnego ciasta i aromatycznego farszu zachwyca smakiem i przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań. Dowiedz się, jak przygotować idealne pierogi, które zachwycą wszystkich przy stole.

Składniki
Na ciasto:
Składnik Ilość
Mąka pszenna 500 g
Gorąca woda 250 ml
Szczypta soli Do smaku
Olej roślinny 2 łyżki
Na farsz:
Składnik Ilość
Kapusta kiszona 500 g
Suszone grzyby 50 g
Cebula 1 szt.
Masło lub olej 2 łyżki
Sól i pieprz Do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj szczyptę soli.
Stopniowo wlewaj gorącą wodę, mieszając składniki.
Dodaj olej i zagniataj elastyczne, gładkie ciasto.
Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
Przygotowanie farszu:
Suszone grzyby zalej ciepłą wodą i odstaw na godzinę, a następnie gotuj do miękkości i drobno posiekaj.
Kapustę kiszoną opłucz, jeśli jest zbyt kwaśna, odciśnij i drobno posiekaj.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Dodaj kapustę, grzyby i smaż przez 10–15 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Odstaw farsz do wystudzenia.
Lepienie pierogów:
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj kółka za pomocą szklanki.
Na każde kółko nakładaj łyżeczkę farszu i dokładnie zlep brzegi.
Ułóż pierogi na oprószonej mąką powierzchni.
Gotowanie pierogów:
Zagotuj wodę w dużym garnku, dodając sól.
Wrzucaj pierogi partiami do wrzącej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze 2–3 minuty.
Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i układaj na talerzu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Pierogi najlepiej smakują podane z cebulką podsmażoną na maśle. Można je także polać śmietaną lub okrasić skwarkami.
Przechowywanie: Surowe pierogi można mrozić, układając je pojedynczo na tacy, a potem przełożyć do woreczków. Ugotowane pierogi przechowuj w lodówce do 2 dni.
Warianty
Z pieczarkami: Zamiast suszonych grzybów użyj świeżych pieczarek.
Z kapustą słodką: Farsz przygotuj z poszatkowanej i uduszonej kapusty białej.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Żółte plamy na poduszkach znikają w ciągu kilku minut z metodą łyżki

Żółte plamy na poduszkach znikają w ciągu kilku minut z metodą łyżki Jak usunąć te okropne żółte plamy z poduszek? ...

Liść laurowy jest 100 000 razy silniejszy niż botoks? | Naturalny środek na zmarszczki nawet w wieku 70 lat!

Podczas gdy Botox działa poprzez zamrażanie mięśni twarzy, liście laurowe oferują naturalny sposób na odżywienie skóry, zmniejszenie napięcia i zwalczanie ...

Oczyszcza wątrobę 150 razy silniej niż czosnek i cytryna! Zdrowy przepis babci Tylko uprzejmi członkowie podziękują za przepis

jeśli intrygują Cię naturalne środki zaradcze i szukasz skutecznych sposobów na poprawę zdrowia wątroby, seler może być właśnie tym składnikiem, ...

Tradycyjny Przepis”

Wprowadzenie Churros to klasyczna hiszpańska przekąska, która zdobyła serca ludzi na całym świecie. Złociste, chrupiące na zewnątrz i miękkie w ...

Leave a Comment