Pieczone penne inspirowane kuchnią włoską

Gdy patelnia jest na średnim ogniu, rozpuść masło. Podsmaż posiekane szalotki do miękkości.
Po dodaniu mąki kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę lub dwie lub do momentu powstania pasty.
Dodawaj stopniowo mleko, cały czas ubijając, aż powstanie gęsty sos.

Gdy lekko przestygnie, dodać starty parmezan i mieszać aż się rozpuści i połączy. Dodać czarny pieprz i sól do smaku. Zdejmij ze stołu.
Podczas smażenia mięsa i pomidorów:
Rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i cebulę i smaż, aż zmiękną i lekko przezroczyste.

Rozdrobnij mieloną wołowinę łyżką przed dodaniem jej na patelnię. Zrumienić mięso i usunąć różowy kolor.
Dodać pokrojone pomidory i płyn z puszki. Aby smaki się połączyły, gotuj całość przez około 10 minut. Dodać czarny pieprz i sól do smaku.

Złóż talerz w całość:
Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni Celsjusza (360 stopni Fahrenheita).
Do dużej miski włóż ugotowany makaron penne oraz mieszankę mięsno-pomidorową i wymieszaj. Dobrze wymieszaj.
Połowę mieszanki makaronowej umieść w wysmarowanym masłem naczyniu do zapiekania. Przed posypaniem spaghetti pokruszonym serem mozzarella, polej je połową sosu serowego.

Na wierzch połóż resztę mieszanki makaronowej i skrop pozostałym sosem serowym. Na koniec posypać resztą startego sera mozzarella.
Gotowanie: Po podgrzaniu piekarnika piecz naczynie przez 25 do 30 minut lub do czasu, aż ser zacznie bulgotać i brązowieć.

Podawać od razu po wyjęciu z piekarnika; przed krojeniem odczekaj, aż lekko ostygnie. Połącz te pieczone penne z chrupiącą sałatką i pieczywem czosnkowym, aby uzyskać smaczny włoski posiłek.

20 minut na przygotowanie, 40 minut na gotowanie i 60 minut na cały proces.

Porcje: 6 | Kalorie: 600 na porcję