Pieczeń wieprzowa z karmelizowaną miodową cebulą

Przygotuj pieczeń:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj miód, musztardę Dijon i ocet balsamiczny. Wyjmij pieczeń wieprzową z tej mieszanki. Doprawiamy obficie solą i pieprzem.
Gotowanie cebuli:
Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku lub dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż delikatnie, aż będzie lekko rumiana i złocista, około 10 minut. Dodać tymianek i liść laurowy.
Przygotuj pieczeń:
Ułóż pieczeń na cebuli w naczyniu do zapiekania lub na małym ogniu. Pieczeń zalewamy bulionem z kurczaka. Przykryj naczynie folią aluminiową lub połóż pokrywkę na patelni.

Napełnij piekarnik:

Piec pieczeń przez 1:30 minut, regularnie polewając ją sokami z patelni. W razie potrzeby przykryj pieczeń na 15 minut przed końcem pieczenia, aby zachować przyjemny zapach.

Podawać:
Wyjmij pieczeń z piekarnika i odczekaj kilka minut, zanim ją pokroisz. Podawać z karmelizowaną cebulą i sosem miodowym, w towarzystwie pieczonych warzyw lub puree ziemniaczanego.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 1:30
Czas całkowity: 1:45
Kcal: 400 kcal na porcję
Dla: 6 osób