Reklama
Reklama
Reklama

PĘKNIĘCIA WIEPRZOWE

Dobrze opłucz i osusz paski skórki wieprzowej. Natrzyj skórę i/lub mięso sodą oczyszczoną. Umieścić w średnim pojemniku, przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Następnie, jeśli wolisz, opłucz i dobrze osusz papierem kuchennym.

Podziel chicharrón na żądaną porcję. Następnie uformuj „nogi” lub „zęby” wykonując nacięcia o długości ok. Szerokość ½ cala za pomocą noża. Upewnij się, że przecinasz tylko mięso i zatrzymujesz się przed dotknięciem tłuszczu i skóry.

Wlać tyle wody, aby przykryła skórki wieprzowe na płytką patelnię (najlepiej z powłoką nieprzywierającą). Doprawiamy odrobiną soli, dodajemy mięso, przykrywamy patelnię i gotujemy na dużym ogniu. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż woda odparuje. Około 1,5 godziny.

Gdy woda odparuje, zwiększ ogień do średniego i usmaż chicharrón na własnym tłuszczu na złoty kolor ze wszystkich stron. Około. 15-20 minut, tłuszcz zacznie się rozpryskiwać, więc uważaj, żeby się nie poparzyć!

Zdejmij skórki wieprzowe z patelni. Odsącz je na papierze kuchennym i przed podaniem dopraw solą do smaku. Jest pyszne!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb

Mąka pszenna typu 00 (silna): 550 g Mąka pełnoziarnista: 50 g Zakwas aktywny (po dokarmieniu): 120 g Woda: 480 g ...

SERNIK Z BANANOWYM BUDYNIEM

Przygotowanie spodu: Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C). Nasmaruj tłuszczem 9-calową formę do pieczenia. W średniej misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham, ...

Ciasto makowe z kremem waniliowym i czekoladą (pyszne ciasto arkuszowe, smakuje wyśmienicie, zawsze się sprawdza)

PRZYGOTOWANIE Zmiksuj 250 g masła, 3 jajka, 250 g cukru, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sól i śmietanę, aż uzyskasz ...

Mango Tango: Gicz Sernikowa w Tropikalnej Odsłonie

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie bazy: Rozkrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera). Wymieszaj z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa ...

Leave a Comment