PASZTET KRÓLEWSKI MIĘKKI JAK DUSZKA: Piękny przepis, wszyscy o niego proszą

W osobnych miskach oddziel białka od żółtek. Ubij białka mikserem, aż powstaną sztywne szczyty.

Dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą (pół łyżeczki lub mniej, w zależności od tego, jak słony jest ser).

Do mieszanki dodaj 70 ml oliwy lub zwykłego oleju, następnie ogórki kiszone, żółtka roztrzepane widelcem, drobno posiekaną paprykę, 200 g drobno posiekanej szynki lub innej wędliny i około 150 g startego sera.

Na koniec dodaj szklankę kwaśnego mleka lub jogurtu. Dokładnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, aby połączyć składniki. Dlatego należy użyć głębszego pojemnika, w którym będzie można dokładnie wymieszać mieszankę.

Przygotuj blachę do pieczenia lub średniej wielkości naczynie żaroodporne (30×18 cm), natłuść je lub wyłóż papierem do pieczenia, wlej masę, wyrównaj, a następnie piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 50 minut.