Paszteciki z żółtej soczewicy

Kształt: Lekko natłuść patelnię olejem i rozgrzej na średnim ogniu. Z masy soczewicowej formuj kulki i ostrożnie zgniataj je w płaskie kotleciki (ok. 60-70 g na pasztet). Paszteciki nie powinny być zbyt grube, aby równomiernie się smażyły.
Smażyć kotleciki:
Smażenie: Połóż kotleciki na gorącej patelni i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Przykryj pokrywką, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Podawać:
Sposób podania: Ułóż gotowe kotlety na talerzu. Można je podawać na ciepło lub delektować się schłodzonymi. Świetnie komponują się z jogurtem bez kwasu mlekowego, salsą lub innymi ulubionymi dipami.
Propozycje serwowania:
Danie główne: Ciesz się pasztecikami ze świeżą sałatką, taką jak sałatka zielona lub sałatka śródziemnomorska, jako kompletny posiłek.
Przekąska: Idealna jako zdrowa przekąska między posiłkami lub jako część bufetu.
Kanapka lub Wrap: Użyj pasztecików jako nadzienia do kanapek lub wrapów, wraz ze świeżymi warzywami i ulubionymi sosami.
Wskazówki kulinarne:
Dostosuj smak: Możesz dodać dodatkowe zioła, takie jak bazylia lub pietruszka, aby jeszcze bardziej poprawić smak.
Zamienniki przypraw: Jeśli nie masz koreańskich płatków chili, możesz użyć pokruszonych płatków czerwonej papryki lub pieprzu cayenne, aby dodać trochę ciepła.
Alternatywna mąka: Mąkę migdałową można zastąpić dowolną inną mąką, np. mąką z ciecierzycy lub mąką owsianą.
Korzyści odżywcze:
Żółta soczewica: doskonałe źródło białka roślinnego i błonnika, które wspomagają zdrowe trawienie i produkcję energii.
Warzywa: Cukinia, suszone pomidory i oliwki dostarczają cennych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wpływają na ogólny stan zdrowia.