Pastel Massa z Feiry (brazylijskie ciasto na lody pastowe)

W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Dodaj wodę, olej i ocet i dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne i miękkie, około 10 minut.
Przykryj ciasto i odstaw na 30 minut.
Rozwałkuj ciasto cienko i pokrój je w małe kwadraty lub kółka, w zależności od kształtu, jaki chcesz nadać pastéis.
Kawałki ciasta napełnij wybranym nadzieniem (np. mięsnym, serowym, warzywnym lub cukierkowym) i dobrze zamknij.

Następny
Smażyć pastéis na gorącym oleju na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor i chrupkość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pastéis najlepiej smakuje na ciepło. Można je jednak także odgrzać w piekarniku po ostygnięciu.
Ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Ciasto zawiń w folię i odstaw do lodówki na maksymalnie 2 dni.
Resztki smażonych lodów na pastę można również przechowywać w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Aby podgrzać, można je podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Warianty: