Pączek bez drożdży: przepis na miękki i pachnący deser kredensowy

Przygotowanie
Przygotowanie ciasta:
W misce ubijaj jajka z cukrem, aż masa będzie miękka i puszysta.
Dodaj olej roślinny (lub roztopione masło) i mleko, nadal dobrze mieszając.
Dodaj skórkę waniliową lub cytrynową (lub pomarańczową), aby uzyskać świeższy smak.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę ze szczyptą soli, delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto.
Gotowanie:
Formę na pączki (o średnicy około 24 cm) posmaruj masłem i mąką.
Wlać mieszaninę do formy i wyrównać szpatułką.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczny) lub 160°C (wentylowany).
Piecz pączka przez około 40-45 minut lub do momentu, aż wbijesz wykałaczkę w środek i będzie suchy. (Każdy piekarnik jest inny, więc sprawdź gotowość za pomocą wykałaczki.)
Podawać:
Pozostaw pączek w formie do ostygnięcia na 10 minut, następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem, aby uzyskać efekt dekoracyjny.
Sugestie dotyczące serwowania i przechowywania
Porcja: Pączek doskonale nadaje się na śniadanie lub przekąskę. Można mu towarzyszyć z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Pączek przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Jeśli wolisz, możesz go również zamrozić i rozmrozić w razie potrzeby.
Warianty
Dodaj owoce: Możesz dodać do ciasta trochę jabłek, gruszek lub jagód, aby uzyskać odrobinę dodatkowej świeżości i słodyczy.
Czekolada: Jeśli kochasz czekoladę, możesz dodać do mieszanki kawałki gorzkiej lub mlecznej czekolady.
Alternatywny aromat: Zastąp wanilię łyżeczką cynamonu, aby uzyskać pikantny smak.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zrobić pączka bez mleka? Tak, mleko można zastąpić wodą, sokiem pomarańczowym lub mlekiem roślinnym, np. migdałowym lub sojowym.
2. Czy zamiast oleju mogę użyć masła? Oczywiście olej można zastąpić taką samą ilością roztopionego masła, aby pączek był bogatszy i smaczniejszy.
3. Czy pączek bez drożdży jest odpowiedni dla osób z nietolerancją? Ten przepis nie zawiera drożdży, ale jeśli masz nietolerancję laktozy lub glutenu, możesz użyć mleka bez laktozy lub mąki bezglutenowej, aby dostosować go do swoich potrzeb.
4. Jak mogę sprawić, że pączek będzie bardziej miękki? Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, możesz ubić jajka z cukrem, aż uzyskają bardzo puszystą pianę. Po dodaniu mąki nie mieszaj zbyt mocno masy.
Pączek bez drożdży to prosty, ale zawsze doceniany deser, idealny dla miłośników prawdziwych i lekkich deserów, ale bogatych w smak!