Owsiano-bananowa zapiekanka z kakao – pyszny sposób na zdrowe śniadanie

Przygotowanie bazy: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). W misce rozgnieć dojrzałego banana widelcem, aż uzyskasz jednolitą pastę. Dodaj mleko, jajko, cynamon, kakao, wanilię oraz szczyptę soli. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.

Dodanie płatków owsianych: Do przygotowanej masy dodaj płatki owsiane i dobrze je wymieszaj, aby wchłonęły płyn.

Pieczenie: Wysmaruj formę do pieczenia masłem lub olejem, a następnie przełóż do niej masę owsiano-bananową. Posyp posiekanymi orzechami, jeśli używasz. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 25–30 minut, aż wierzch zapiekanki się zarumieni, a całość będzie miała ładną, zwartą konsystencję.

Serwowanie: Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw na kilka minut do wystudzenia. Pokrój na kawałki i podawaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:Zapiekankę owsiano-bananową najlepiej podawać na ciepło, jako zdrowe śniadanie lub przekąskę.
Możesz posypać ją dodatkowymi owocami, np. jagodami, malinami lub plasterkami banana, dla jeszcze lepszego smaku.
Jeśli nie zjesz wszystkiego od razu, zapiekankę można przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Wystarczy ją podgrzać w mikrofalówce lub w piekarniku.
Zapiekankę możesz również przygotować na kilka dni do przodu – wystarczy, że przechowasz ją w szczelnym pojemniku w lodówce.
Warianty: