Oryginalne Tiramisu to klasyczny włoski deser z warstwami biszkoptów nasączonych kawą i kremowym mascarponeu Przepis

Instrukcje

Przygotowanie mieszanki mascarpone: W dużej misce ubij żółtka i cukier razem, aż będą jasne i kremowe. Dodaj serek mascarpone i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ubij śmietanę: W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę, aż utworzą się sztywne szczyty. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mieszanki mascarpone, aż dobrze się połączy.
Namocz biszkopty: W płytkim naczyniu wymieszaj schłodzoną kawę lub espresso z likierem kawowym (jeśli używasz). Szybko zanurz każdy biszkopt w kawowej mieszance, upewniając się, że nie moczysz ich zbyt długo, aby nie stały się zbyt rozmoczone.
Złóż Tiramisu: Ułóż warstwę namoczonych biszkoptów na dnie naczynia o wymiarach 9×13 cali. Rozłóż połowę mieszanki mascarpone na biszkoptach. Powtórz z kolejną warstwą namoczonych biszkoptów i pozostałą mieszanką mascarpone.
Schłodź: Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby smaki się połączyły, a tiramisu stężało.
Podawaj: Przed podaniem oprósz wierzch tiramisu niesłodzonym kakao. Pokrój w kwadraty i podawaj schłodzone.