Torrone, znany również jako nugat, to tradycyjny włoski słodycz, który jest szczególnie popularny w okresie świątecznym, ale równie często cieszy podniebienie przez cały rok. Zawiera migdały, orzechy, miód i białka jaj, tworząc delikatną, chrupiącą teksturę, która rozpływa się w ustach. To pyszny deser, który zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem.
Składniki:
200 g miodu (najlepiej kwiatowego)
200 g cukru
2 łyżki wody
2 białka jaj
300 g migdałów (najlepiej blanszowanych, mogą być też orzechy włoskie lub laskowe)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka wody różanej (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki soli
Cukier puder do obtoczenia
Przygotowanie:
Przygotowanie migdałów: Jeśli używasz migdałów w skórkach, najpierw je obierz, blanszując je w gorącej wodzie przez około 1 minutę, a następnie przełóż do zimnej wody i obierz ze skórki. Przesmaż migdały na suchej patelni, aż lekko się zrumienią i staną się chrupiące. Odstaw je na bok, aby ostygły.
Przygotowanie syropu: W średniej wielkości rondlu umieść miód, cukier i wodę. Gotuj na małym ogniu, aż całość się rozpuści, a następnie zwiększ temperaturę, doprowadzając do wrzenia. Gotuj przez około 10 minut, aż syrop osiągnie temperaturę 140°C (jeśli masz termometr cukierniczy). Jeśli nie masz termometru, możesz sprawdzić gotowość syropu, wrzucając kilka kropli na zimną wodę – powinien stwardnieć i tworzyć kulkę.
Ubicie białek: W osobnej misce ubij białka jaj z solą na sztywną pianę. Kiedy syrop osiągnie odpowiednią temperaturę, powoli wlewaj go do ubitych białek, nie przerywając ubijania. Całość ubijaj przez kilka minut, aż masa stanie się gęsta, lśniąca i dobrze połączona.
Dodanie migdałów: Do masy białkowej dodaj przygotowane migdały oraz wanilię i wodę różaną (jeśli używasz). Całość delikatnie wymieszaj, aby migdały równomiernie pokryły się masą.
Yo Make również polubił
CHLEB RYŻOWY BEZ PIEKARNIKA
Spraw, aby Twoje rośliny rozkwitły kwiatami
Witam Usuwamy nieaktywnych członków z grupy. Powiedz cokolwiek, aby pozostać aktywnym. Prosty i pyszny przepis na kurczaka KFC domowej roboty
Włóż surowego kurczaka pokrojonego w kostkę do wolnowaru z tymi 4 składnikami. Będziesz tego pragnąć przez całą zimę.