Nowy sekret mistrza piekarstwa: niewiele osób wie, jak upiec taki chleb

Wstęp
Chleb domowy to prawdziwy skarb w każdej kuchni. Choć wydaje się, że pieczenie chleba jest skomplikowane, z odpowiednimi wskazówkami każdy może stać się mistrzem piekarstwa. W tym artykule odkryjemy sekrety doskonałego chleba, który zaskoczy nie tylko smakiem, ale także aromatem.

Składniki
Składniki do chleba
Składnik Ilość
Mąka pszenna 500 g
Woda 300 ml
Drożdże świeże 25 g
Cukier 1 łyżeczka
Sól 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Instrukcje
Przygotowanie ciasta
Aktywacja drożdży:
W małej misce wymieszaj drożdże z cukrem i 100 ml ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż drożdże spienią się.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz mąkę, sól i oliwę. Dodaj aktywowane drożdże oraz resztę wody. Mieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć.
Wyrabianie ciasta:
Wyłóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Fermentacja i pieczenie
Pierwsze wyrastanie: