Nie Ugniataj Ciasta! Odkryj Przepis na Turecki Chleb, Który Zaskoczy Twoje Kubki Smakowe – Prosty i Pyszny Sposób na Domowe Pieczywo

Aktywacja Drożdży
Zacznij od przygotowania mieszanki drożdżowej: rozpuść 1 łyżeczkę cukru w 200 ml letniej wody. Następnie dodaj suche drożdże i dokładnie wymieszaj.
Odstaw na 15-20 minut pod przykryciem, aż drożdże się uaktywnią.
Dodawanie Składników
Powoli dodaj kolejną szklankę letniej wody do mieszanki.
Dodaj stopniowo 3 szklanki mąki i 1 łyżeczkę soli, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Fermentacja Ciasta
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 90 minut, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
Formowanie i Przygotowanie do Pieczenia
Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i delikatnie zagnieć.
Podziel na dwie części i uformuj każdą w owalny kształt.
Przygotowanie Glazury
Wymieszaj mąkę z zimną i przegotowaną wodą, aby uzyskać płynną konsystencję.
Dodaj żółtko i ponownie dokładnie wymieszaj.
Wykończenie i Pieczenie
Palcami zrób wgłębienia w powierzchni ciasta, a następnie posmaruj przygotowaną glazurą.
Rozgrzej piekarnik do 250°C. Piecz chleb przez 15 minut na górnej półce, a na dolnej postaw naczynie z wrzącą wodą, aby zapewnić wilgotność.
Sekrety Perfekcyjnego Tureckiego Chleba:
Składniki w Temperaturze Pokojowej: To klucz do uzyskania idealnej konsystencji ciasta.
Obserwacja Fermentacji: Nie przegap momentu, kiedy ciasto osiągnie optymalną objętość – to gwarancja lekkości i miękkości.
Dodatkowe Smaki: Posyp chleb sezamem lub kuminem, aby nadać mu jeszcze bardziej autentyczny, orientalny charakter.