Nazywamy je smażonymi plackami, ale każdy na świecie docenia ten przysmak.

Na początek wymieszaj cukier i suche drożdże w dwóch i pół szklanki wody (300 ml) aż do rozpuszczenia.
Następnie stopniowo dodawaj mąkę (660 gramów) i sól (8 gramów). Ilość mąki może się różnić w zależności od jej jakości, dlatego dodawaj ją ostrożnie.
Zbierz i trochę ugniataj ciasto. Ponieważ jest bardzo miękki, na tym etapie może przykleić się do dłoni.
Dodać 2 łyżki oleju (40 ml) i dobrze wymieszać, aż uzyskamy miękkie i nieklejące się ciasto.
Następnie przykryj i odstaw ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Po upływie czasu odpoczynku sfermentowane ciasto odgazowuje się i dzieli na 8 równych części. Z każdej porcji uformuj okrągłe ciasto.
Rozwiń każde ciasto, ugniatając je opuszkami palców. Jeżeli ciasto klei się do rąk, od czasu do czasu można podsypać go odrobiną mąki.
W międzyczasie na patelni rozgrzej dużą ilość oleju.
Następny krok: Ostrożnie włóż każde ciasto do gorącego oleju i smaż, ciągle obracając, aż z obu stron będzie złotobrązowe.
Po usmażeniu naleśniki wyjąć z oleju i odsączyć z nadmiaru tłuszczu na chłonnym papierze.
Czynność powtórzyć z resztą ciasta.
Podawaj naleśniki gorące. Idealnie nadają się na śniadanie lub podwieczorek, są niesamowicie pyszne i puszyste.
Ciesz się tym pysznym przysmakiem!
Polecamy: Miękkie ciasta smażone: Tylko mąka i gorąca woda Ciasto, które po 5 spuchło jak balon
SUgestie: