Nasze niezwykle proste wskazówki, jak zachować świeżość ziół na dłużej.

2. Konserwowanie w oliwie z oliwek: Zainspirowana techniką pesto metoda ta polega na użyciu oliwy z oliwek w celu konserwacji aromatycznych ziół. Oliwa z oliwek doskonale nadaje się do wydobywania aromatów i smaków świeżych ziół, na przykład szczypiorku czy bazylii. Aby to zrobić, posiekaj zioła drobno, a następnie umieść je w szklance lub słoiku na dżem. Dodaj oliwę z oliwek tak, aby całkowicie przykryła posiekane zioła.

3. Suszenie ziół: Suszenie to klasyczna metoda przechowywania ziół przez dłuższy okres czasu. Wystarczy umieścić zioła pomiędzy dwoma arkuszami ręczników papierowych i podgrzewać je w kuchence mikrofalowej przez minutę. Powtarzaj proces, aż zioła będą suche i chrupiące. Do suszenia ziół można użyć również piekarnika. Rozłóż zioła na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 45°C na około 30 minut, regularnie sprawdzając ich stan.
4. Mrożenie ziół: Mrożenie to kolejna skuteczna metoda konserwacji ziół. Posiekaj zioła i wymieszaj je z wodą lub olejem, a następnie wsyp je do pojemnika na kostki lodu i włóż do zamrażarki. Po zamrożeniu włóż kostki smakowe do woreczka do zamrażania, aby można było łatwo z nich skorzystać, gdy zajdzie taka potrzeba. Stosując te proste techniki, możesz cieszyć się świeżością i smakiem ulubionych ziół przez cały rok, nawet jeśli w tym sezonie nie są one świeże.