najlepsze ciasto cytrynowe

°1 szklanka cukru

°1/4 szklanki skrobi kukurydzianej

°4 żółtka, lekko ubite

°2 łyżeczki startej skórki z cytryny

°1/3 szklanki świeżego soku z cytryny

°2 łyżki masła

+ lukier serkowy

°1/2 szklanki miękkiego masła

°1 opakowanie miękkiego serka śmietankowego

°1 opakowanie (16 uncji) cukru pudru

°1 łyżeczka wanilii

°prażony kokos

°tarty lub obrany kokos

+Nadzienie cytrynowe

°1 szklanka cukru

°1/4 szklanki skrobi kukurydzianej

°4 żółtka, lekko ubite

°1 opakowanie (16 uncji) cukru pudru

°1 łyżeczka wanilii

°prażony kokos

°tarty lub obrany kokos

*Instrukcje

na ciasto

Ubijaj masło na średnich obrotach mikserem elektrycznym, aż będzie puszyste. Stopniowo dodawaj cukier, dobrze ubijaj. Dodawaj po 1 żółtku, po każdym dodaniu ubijaj na gładką masę.

Do drożdży dodać również mąkę. Dodawaj do masy maślanej na zmianę z mlekiem, zaczynając i kończąc na mieszance mąki. Po każdym dodaniu ubijaj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodanie wanilii.

Białka ubijaj na wysokich obrotach mikserem elektrycznym, aż powstanie sztywna piana; Dodaj jedną trzecią białek do mieszanki. Delikatnie dodajemy pozostałe ubite białka, aż masa będzie gładka. Wlać mieszaninę do 3 wysmarowanych masłem i posypanych mąką 9-calowych okrągłych foremek do ciasta.

Piec w temperaturze 350°C przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż drewniany klocek włożony w środek będzie czysty. Studzimy na patelniach na stojakach przez 10 minut; Wyjąć z foremek i całkowicie ostudzić na metalowej kratce.

Pomiędzy warstwy rozłóż nadzienie cytrynowe. Posmaruj serkiem śmietankowym wierzch i boki ciasta. Posypać prażonymi wiórkami kokosowymi i udekorować cytryną. Udekoruj go tak, jak lubisz.

Nadzienie cytrynowe