Reklama
Reklama
Reklama

Mus czekoladowy: deser bez gotowania

Połam czekoladę na mniejsze kawałki i umieść ją w misce. Rozpuść ją w kąpieli wodnej (miskę z czekoladą umieść nad garnkiem z gotującą się wodą, ale upewnij się, że miska nie dotyka wody).
Gdy czekolada się rozpuści, dodaj 2 łyżki wody i dobrze wymieszaj, aż stanie się gładka. Dodaj szczyptę soli i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Odstaw na chwilę, aby czekolada lekko ostygła.
Ubijanie śmietany:

W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno (uważaj, by jej nie przebić). Jeśli chcesz, dodaj cukier puder, aby mus był słodszy. Ubijaj na średnich obrotach miksera przez kilka minut, aż śmietana osiągnie odpowiednią konsystencję.
Ubijanie białka:

W innej misce ubij białko jajka na sztywną pianę (możesz dodać odrobinę soli lub cukru pudru, by białko się szybciej ubiło).
Łączenie składników:
Do rozpuszczonej czekolady dodaj żółtko i dobrze wymieszaj, aby połączyło się z czekoladą.
Następnie delikatnie dodawaj ubite białko, mieszając całość łopatką lub dużą łyżką. Uważaj, aby nie zniszczyć struktury piany – powinno pozostać puszyste.
Na koniec delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy czekoladowej, również mieszając ostrożnie, aby mus pozostał lekki i puszysty.
Chłodzenie:

Gotowy mus przełóż do pucharków, filiżanek lub innych miseczek. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny, aby mus stężał i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Podanie:

Mus czekoladowy najlepiej smakuje schłodzony. Możesz udekorować go bitą śmietaną, startą czekoladą, owocami (np. malinami) lub posypać odrobiną kakao.
Wskazówki:
Rodzaj czekolady: Jeśli chcesz, możesz użyć mlecznej czekolady, ale mus będzie wtedy mniej intensywny w smaku.
Opcjonalne dodatki: Aby nadać musowi ciekawy smak, możesz dodać do niego likier (np. Baileys, rum, likier czekoladowy) lub szczyptę chili, cynamonu czy kawy.
Wegańska wersja: Zamiast śmietany kremówki możesz użyć mleka kokosowego, a białko jajka zastąpić aquafabą (płyn z puszki ciecierzycy), aby przygotować wersję wegańską.
Podsumowanie:
Mus czekoladowy to idealny sposób na szybki, ale luksusowy deser. Lekki, puszysty, z bogatym smakiem czekolady, który zachwyci każdego fana słodkości. A co najlepsze – nie wymaga gotowania!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Naleśniki Ziemniaczane: Szybki Przepis na Pyszne, Atrakcyjne Bułeczki

Sposób przyrządzenia: Ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Z odciśniętych ziemniaków usuń nadmiar wody (można to ...

Pieczona owsianka z jabłkiem, bananem i orzechami włoskimi

Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F). Wlej mieszankę do formy do pieczenia, równomiernie ją rozprowadzając. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40 ...

Sekretne Triki na Idealnie Nadziewane Papryki w Stylu Carstena

Przygotowanie papryk: Umyj papryki, odetnij górne części (zachowaj je jako “pokrywki”) i usuń gniazda nasienne. Uważaj, aby nie uszkodzić ścianek ...

Pozbądź się karaluchów kuchennych i usuń je ze swoich rur

Wskazówki: 1. Wsyp sodę oczyszczoną: Zacznij od wsypania około pół szklanki sody oczyszczonej do odpływu zlewu. 2. Dodaj octu: Powoli ...

Leave a Comment