Murzynek z Polewą Czekoladową – Klasyczny Przepis na Wilgotne i Aromatyczne Ciasto

Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
2 łyżki kakao
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Na polewę czekoladową:
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
50 ml śmietanki kremówki (30%)
1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
Dodaj mleko, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj rózgą kuchenną lub mikserem na gładką masę.
2. Pieczenie:
Wyłóż formę do pieczenia (np. keksówkę lub okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm) papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem i posyp mąką.
Przelej ciasto do formy.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 40–50 minut, aż wbity patyczek wyjdzie suchy.
3. Przygotowanie polewy czekoladowej:
W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, aż zacznie delikatnie wrzeć.
Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.

Dodaj masło i wymieszaj, aby polewa była lśniąca i aksamitna.
4. Wykończenie:
Gdy ciasto lekko ostygnie, polej je przygotowaną polewą czekoladową.
Opcjonalnie możesz udekorować ciasto wiórkami kokosowymi, orzechami, posypką czekoladową lub owocami.
Podanie: