Moja córka poprosiła o te ciasteczka. Na początku nie byłam pewna, ale wyszły fenomenalnie!

– 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1/4 łyżeczki soli
– 1 szklanka niesolonego masła w temperaturze pokojowej
– 1/2 szklanki cukru granulowanego
– 1 szklanka jasnobrązowego cukru
– 2 duże jajka
– 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
– 1-2 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej (do smaku)
– Zielony barwnik spożywczy (najlepiej sprawdza się żel), według uznania
– 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
– 1 szklanka miętowych kawałków czekolady lub posiekanej czekolady o smaku mięty
Sposób przygotowania: