Mój żydowski sąsiad przywiózł mi to w prezencie i nie mogłem przestać tego jeść!

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką formę Bundt i odstaw ją na bok.
W dużej misce wymieszaj pokrojone jabłka z mielonym cynamonem i 1/2 filiżanki cukru. Odstaw tę mieszankę na bok, aby smaki się połączyły.
W innej dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, pozostałe 2 filiżanki cukru i sól.
W osobnej misce ubij razem olej roślinny, jajka, sok pomarańczowy i ekstrakt waniliowy, aż do dokładnego połączenia.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za długo.
Wlej około jednej trzeciej ciasta do przygotowanej formy Bundt. Rozłóż połowę mieszanki jabłkowej na cieście. Powtórz z kolejną jedną trzecią ciasta i pozostałymi jabłkami. Na koniec przykryj resztą ciasta. Możesz ułożyć więcej plasterków jabłka w okręgu na górze, aby uzyskać efekt stylistyczny.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę i 15 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie odwróć je na kratkę, aby całkowicie ostygło.