Mój mąż robi to danie od ponad 10 lat..

Świeża kolendra lub pietruszka (do dekoracji, opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże instant, sól i cukier. Dobrze wymieszaj.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek do suchych składników. Mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto.
3. Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Ciasto włożyć do natłuszczonej miski, przykryć czystą ściereczką kuchenną lub folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
5. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Nasmaruj blachę do pieczenia tłuszczem lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
6. Wyjmij wyrośnięte ciasto z formy i przełóż je na przygotowaną blachę do pieczenia. Delikatnie dociśnij i rozciągnij ciasto, aby pasowało do formy, tworząc prostokąt lub inny pożądany kształt.
7. Rozłóż plasterki papryczki jalapeño równomiernie na cieście, lekko dociskając je do powierzchni. Posyp startym serem cheddar, upewniając się, że jest równomiernie pokryty.
8. Dopraw wierzch focacci świeżo zmielonym czarnym pieprzem i szczyptą grubej soli morskiej.
9. Piecz focaccię z serem cheddar i jalapeño w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, aż chleb nabierze złotego koloru, a ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
10. Wyjmij focaccię z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć. Jeśli chcesz, posyp świeżą kolendrą lub pietruszką.
11. Pokrój focaccię z serem Jalapeño Cheddar i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Zobacz mniej