Miodownik z Kaszą Manną

1. Przygotowanie ciasta:
W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się puszysta.
Dodaj rozpuszczone masło oraz miód, dokładnie wymieszaj.

W osobnej misce połącz mąkę, kaszę manną, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, na przemian z mlekiem, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
2. Pieczenie:
Przełóż ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (wielkość formy: około 20×30 cm).
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.

Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia.
3. Przygotowanie kremu:
W garnku zagotuj mleko z cukrem.
Stopniowo wsypuj kaszę manną, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
Dodaj masło oraz cukier waniliowy, wymieszaj do połączenia.
Odstaw do ostudzenia, od czasu do czasu mieszając, aby krem nie zrobił się zbyt gęsty.
4. Składanie ciasta:
Po wystudzeniu ciasta, przekrój je na dwa blaty.
Na pierwszy blat nałóż równą warstwę kremu, a następnie przykryj drugim blatem ciasta.
Na wierzch posyp cukrem pudrem i opcjonalnie polej miodem.
Wskazówki Serwowania i Przechowywania:
Serwowanie: Miodownik najlepiej smakuje po kilku godzinach, kiedy smaki się przegryzą. Możesz podać go jako deser do kawy lub herbaty. Dobrze komponuje się również z lekką bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
Przechowywanie: Ciasto należy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, aby zachowało świeżość. Może być przechowywane do 3-4 dni.
Wariacje: