Reklama
Reklama
Reklama

Mieszanka jabłek i żurawiny

Mieszanka Jabłek i Żurawiny – Dżem, Który Zaskoczy Smakiem

Dżem z jabłek i żurawiny to połączenie słodyczy jabłek z kwaskowatością żurawiny, które tworzy niezapomniany smak, idealny na zimowe dni. Taki dżem jest nie tylko pyszny, ale i pełen witamin, a do tego świetnie komponuje się z pieczywem, serami czy jako dodatek do deserów. Oto przepis na tę pyszną mieszankę!

Dżem Jabłkowo-Żurawinowy
Składniki:

1,5 kg jabłek (najlepiej słodkich, np. antonówek lub jonagoldów)
400 g żurawiny (świeżej lub mrożonej)
700 g cukru (możesz dostosować w zależności od słodkości jabłek)
Sok i skórka z 1 pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu
Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:

Przygotowanie jabłek i żurawiny:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Żurawinę dokładnie umyj (jeśli jest świeża), a jeśli jest mrożona, wystarczy ją rozmrozić.

Gotowanie:
W dużym garnku połącz jabłka, żurawinę, sok z cytryny, skórkę i sok z pomarańczy oraz cynamon. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka staną się miękkie, a żurawina zacznie pękać (około 20-30 minut). Żurawina w trakcie gotowania uwolni swoje naturalne soki, co nadaje dżemowi charakterystyczny kwaskowaty smak.

Zagęszczanie:
Dodaj cukier do masy owocowej, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 30-40 minut, aż dżem zgęstnieje. Możesz przetestować konsystencję, wkładając łyżeczkę dżemu na zimny talerz – jeśli masa nie rozpływa się, dżem jest gotowy.

Pasteryzowanie:
Gorący dżem przełóż do wcześniej wyparzonych słoików, dokładnie zakręć i pasteryzuj przez około 10 minut w gorącej wodzie (pasteryzacja jest szczególnie ważna, jeśli planujesz przechowywać dżem przez dłuższy czas).

Przechowywanie:
Po pasteryzacji, odstaw słoiki do góry dnem i pozostaw do ostudzenia. Dżem najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, aby zachował swoje właściwości na dłużej.

Alternatywna wersja z korzennymi przyprawami
Jeśli chcesz, aby dżem miał głębszy aromat, możesz wzbogacić go o dodatkowe przyprawy, takie jak goździki, imbir czy kardamon. Oto jak to zrobić:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kapuśniak: przepis na smaczną i zdrową zupę

Kapuśniak: przepis na smaczną i zdrową zupę składniki Kapusta włoska 1/2 głowy Marchew 2 ziemniaki 2 złota cebula 1 szałwia ...

Muffinki serowo-warzywne: idealne na śniadanie

Składniki: 2 ubite jajka. 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cukinii 1/2 szklanki fasoli konserwowej 1/2 szklanki słodkiej kukurydzy po 1 ...

Dlaczego przed zmywaniem naczyń należy posypać gąbkę solą?

Dlaczego przed zmywaniem naczyń należy posypać gąbkę solą? Porady dotyczące sprzątania domu mogą przekształcić nasze codzienne obowiązki domowe w bardziej ...

Ciasto w 5 minut! Słynne norweskie ciasto, które rozpływa się w ustach! Po prostu pyszne!

Masło w temperaturze pokojowej 100 g Cukier 100 g Ubijaj, aż masa będzie puszysta przez 3-4 minuty. Mleko 60 ml ...

Leave a Comment