Reklama
Reklama
Reklama

Mieszana smażona ryba

Jak przygotować mieszankę smażoną rybę
Oczyść kałamarnicę: zdejmij głowę z płaszcza i odłóż ją na bok. Usuń wnętrzności i wszelki woreczek z atramentem. Usuń pióro chrząstki, odetnij brzeg sierści i delikatnie usuń skórę. Kalmary pokroić w pierścienie.
Przygotuj barweny: Filetuj barweny.
Oczyść anchois: Usuń główki anchois, otwórz je jak książkę i usuń wnętrzności oraz środkową kość.
Oczyść ośmiornicę: Usuń niejadalne części.
Oczyść dorsza: Odetnij brzuch dorsza i usuń wnętrzności.
Czyszczenie krewetek: Usuń skorupę z krewetek, pozostawiając jedynie ogon. Wykałaczką usuń ciemne pasmo jelita.
Opłucz rybę: Wszystkie ryby zbierz na durszlak, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i poczekaj, aż dobrze odciekną.
Osusz rybę: Połóż rybę na tacy wyłożonej chłonnym papierem i delikatnie osusz większą ilością papieru.
Panierowanie: Połóż rybę w ponownie zmielonej semolinie z pszenicy durum.
Podgrzej olej: Podgrzej dużą ilość oleju arachidowego, aż osiągnie temperaturę 175-180°C.
Smażyć rybę: Zacznij smażyć kalmary i ośmiornice. Gdy będą złociste i pachnące, odsącz je na kartce chłonnego papieru.
Smażyć krewetki: Postępować w ten sam sposób z krewetkami.
Smaż anchois i barwenę: Smażymy anchois i barwenę, a następnie dodajemy dorsza.
Podawanie: Ułóż mieszankę smażonej ryby na talerzu i posyp dużą szczyptą soli. Podawać z cząstkami cytryny.
Rada
Świeże ryby: Upewnij się, że używasz bardzo świeżych i czystych ryb.
Panierowanie: Można zdecydować się na ponownie zmieloną kaszę manną z pszenicy durum lub alternatywnie mąkę ryżową w wersji bezglutenowej.
Zakup: Jeśli chcesz skrócić czas przygotowania, możesz kupić oczyszczoną rybę od zaufanego sprzedawcy ryb, ale kupuj całe kalmary, aby mieć pewność świeżości i jakości.
Ciesz się posiłkiem!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Domowy Pieczony Sernik Cytrynowy

Przygotuj spód: Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F). Rozdrobnij herbatniki graham lub herbatniki digestive na drobne okruszki za pomocą robota kuchennego ...

Bakłażany w oleju: przepis na konfiturę do zrobienia w domu, łatwy i smaczny

Krok 1 Najpierw odetnij końcówki bakłażanów i usuń skórkę za pomocą obieraczki do warzyw Krok 2 Bakłażany pokroić w cienkie ...

Niesamowity domowy deser z ciasta francuskiego z delikatnym kremem jajecznym

Przygotowanie ciasta francuskiego Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozłóż jeden arkusz ciasta francuskiego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez ...

Rosną na całym świecie, ale większość ludzi nie wie, że ten owoc to prawdziwy skarb

Przykłady współczesnych zastosowań: Herbata z malwy – doskonała na wieczorny relaks. Kremy z wyciągiem z malwy – pomocne w pielęgnacji ...

Leave a Comment