Miękkie i puszyste tortille: wyglądają jak naleśniki i idealnie nadają się do nadziewania

Użyj wałka, aby spłaszczyć ciasto, a następnie rozwałkuj je.
Powtórz proces po drugiej stronie, potem jeszcze raz po pierwszej stronie i na końcu po drugiej stronie.
Powtórz z pozostałymi kawałkami ciasta i odstaw je na 10 minut.
Po odpoczynku spłaszcz każdą brioszkę wałkiem do ciasta, aż będzie miała około 18 cm średnicy.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż naleśniki bez oleju, aż będą złocistobrązowe z obu stron.
Przewróć je, gdy jedna strona będzie złocistobrązowa i smaż, aż druga strona również będzie złocistobrązowa.
Po przygotowaniu przykryj je ściereczką, aby zachowały chłód.
Gotowe, aby cieszyć się tymi pysznymi i łatwymi naleśnikami!

WSKAZÓWKI:
Temperatura wody: Upewnij się, że woda jest letnia, ale nie gorąca. Gorąca woda może zabić drożdże i wpłynąć na konsystencję naleśników.

Dobrze wyrabiaj: Poświęć trochę czasu na wyrabianie ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne. Pomoże to rozwinąć gluten i nada naleśnikom bardziej miękką konsystencję.

Odstawienie ciasta: Pozostawienie ciasta do odpoczęcia po wyrobieniu i podzieleniu go na kulki pozwala glutenowi się rozluźnić, co ułatwia rozciąganie i zapobiega kurczeniu się naleśników podczas pieczenia.

Używanie mąki kukurydzianej: Pokrycie ciasta mąką kukurydzianą przed rozwałkowaniem pomaga zapobiec przyklejaniu się do wałka i blatu, dzięki czemu ciasto jest łatwiejsze w obróbce.

Polecamy: Pyszne, super smaczne naleśniki z odrobiną pikanterii