Miękkie ciasteczka kefirowe

Poziom słodkości: Jeśli wolisz słodsze ciasteczka, możesz zwiększyć ilość cukru w ​​cieście do 2 łyżek. Możesz również polać upieczone ciasteczka prostym lukrem z cukru pudru i mleka, aby uzyskać dodatkową słodycz.
Wariacje mąki: Możesz zastąpić część mąki uniwersalnej mąką pełnoziarnistą, aby uzyskać bardziej treściwą konsystencję. Pamiętaj tylko, że mąka pełnoziarnista może sprawić, że ciasteczka będą gęstsze.
Unikaj nadmiernego mieszania: Bądź delikatny podczas łączenia mokrych i suchych składników, aby uniknąć przepracowania ciasta, co może skutkować twardszymi ciasteczkami.
Przechowywanie:
Temperatura pokojowa: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Upewnij się, że są całkowicie chłodne przed przechowywaniem, aby zapobiec kondensacji i rozmiękczeniu ich.
Chłodzenie: Chociaż te ciasteczka najlepiej smakują świeże, możesz przechowywać je w lodówce do tygodnia w szczelnym pojemniku. Przed podaniem pozwól ciasteczkom osiągnąć temperaturę pokojową lub lekko podgrzej je w kuchence mikrofalowej przez 10-15 sekund.
Zamrażanie: Aby zamrozić ciasteczka, ułóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia i zamroź, aż będą twarde. Przenieś zamrożone ciasteczka do woreczka lub pojemnika nadającego się do zamrażania i przechowuj do 2 miesięcy. Rozmroź je w temperaturze pokojowej przed podaniem.
Wartości odżywcze (na ciasteczko, na podstawie 18 ciasteczek):