Reklama
Reklama
Reklama

Miękki biszkopt Castella

Zbierz wszystkie składniki w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze rezultaty, szczególnie jajka i mleko.
Przesiej mąkę i sól osobno, a następnie odstaw je na bok.
▪️ Ubij białka jaj:

W dużej misce ubij białka jaj na średniej prędkości, aż będą piankowate.
Stopniowo dodawaj 50 g cukru, cały czas ubijając. Zwiększ prędkość, aż utworzą się sztywne szczyty (staraj się nie ubijać za długo, aby uniknąć kruchej bezy).
▪️ Przygotowanie ciasta:
W osobnej misce podgrzej olej w kuchence mikrofalowej (około 90 sekund na wysokiej mocy) lub w małym rondelku na małym ogniu.
Gdy olej będzie gorący, dodaj przesianą mąkę i sól. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Dodaj żółtka i mleko do tej mieszanki oleju i mąki, a następnie ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go teraz.
▪️ Dodawanie białek:

Weź niewielką porcję bezy i dodaj ją do ciasta, aby je zmiękczyć. Następnie delikatnie wmieszaj pozostałe białka szpatułką, wykonując ruchy w górę, aby nie rozbić bezy.
▪️ Instrukcje pieczenia:

Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Wyłóż formę do ciasta (najlepiej kwadratową lub prostokątną) papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.
Wlej ciasto do formy i delikatnie uderz nią o blat, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Znajomość tego sekretu sprawi, że w Twoim ogrodzie wyrosną miliony storczyków

9. Naturalny wzmacniacz dla storczyków DIY Przepis: Składniki: 1 skórka banana, 1 łyżka soli Epsom i 1 litr wody. Instrukcje: ...

Rycerski Tort – Deser, Który Zadziwi Twoją Rodzinę!

Przygotowanie biszkoptu: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ubij białka ze szczyptą ...

12 sprawdzonych metod na udaną uprawę papryki w pomieszczeniach: przewodnik dla początkujących

Czy jesteś zapalonym ogrodnikiem, który chce urozmaicić swoją uprawę w pomieszczeniach? Uprawa papryki w pomieszczeniach może być satysfakcjonującym i pełnym ...

„Pyszna i szybka sałatka ODESSA: gotowa w zaledwie 10 minut!”

Świeże ogórki pokroić w drobną kostkę. Jeśli używasz kukurydzy z puszki, dobrze ją odsącz. Jeśli używasz świeżej kukurydzy, możesz ją ...

Leave a Comment