Reklama
Reklama
Reklama

Miękki biszkopt Castella

Zbierz wszystkie składniki w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze rezultaty, szczególnie jajka i mleko.
Przesiej mąkę i sól osobno, a następnie odstaw je na bok.
▪️ Ubij białka jaj:

W dużej misce ubij białka jaj na średniej prędkości, aż będą piankowate.
Stopniowo dodawaj 50 g cukru, cały czas ubijając. Zwiększ prędkość, aż utworzą się sztywne szczyty (staraj się nie ubijać za długo, aby uniknąć kruchej bezy).
▪️ Przygotowanie ciasta:
W osobnej misce podgrzej olej w kuchence mikrofalowej (około 90 sekund na wysokiej mocy) lub w małym rondelku na małym ogniu.
Gdy olej będzie gorący, dodaj przesianą mąkę i sól. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Dodaj żółtka i mleko do tej mieszanki oleju i mąki, a następnie ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go teraz.
▪️ Dodawanie białek:

Weź niewielką porcję bezy i dodaj ją do ciasta, aby je zmiękczyć. Następnie delikatnie wmieszaj pozostałe białka szpatułką, wykonując ruchy w górę, aby nie rozbić bezy.
▪️ Instrukcje pieczenia:

Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Wyłóż formę do ciasta (najlepiej kwadratową lub prostokątną) papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.
Wlej ciasto do formy i delikatnie uderz nią o blat, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Przepisy na Buraki Wspomagające Produkcję Kolagenu

2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone, pokrojone w plasterki) 1 dojrzałe awokado (pokrojone w kostkę) 1 garść rukoli 1 łyżka ...

Płytka śmietanowo-truskawkowa: przepis na świeży i pyszny deser espresso

Przygotowanie nadzienia kremowego: W rondlu zagotuj mleko wraz z otartą skórką z cytryny (jeśli używasz). Zdjąć z ognia i odstawić ...

Chmurkowe Ciasto Bez Mąki – Lekka Przysmak, Który Rozpływa Się w Ustach!

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie składników: Piekarnik rozgrzej do 180°C (termoobieg). Formę o średnicy 22-24 cm wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj ...

Prosty sposób na pozbycie się zapchanych rur: Naturalne rozwiązanie na zatkany odpływ”

Zacznij od przygotowania rury do czyszczenia, usuwając wszelkie zanieczyszczenia i zanieczyszczenia z odpływu. Wlej do odpływu pół szklanki sody oczyszczonej ...

Leave a Comment