Reklama
Reklama
Reklama

Miękki biszkopt Castella

Zbierz wszystkie składniki w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze rezultaty, szczególnie jajka i mleko.
Przesiej mąkę i sól osobno, a następnie odstaw je na bok.
▪️ Ubij białka jaj:

W dużej misce ubij białka jaj na średniej prędkości, aż będą piankowate.
Stopniowo dodawaj 50 g cukru, cały czas ubijając. Zwiększ prędkość, aż utworzą się sztywne szczyty (staraj się nie ubijać za długo, aby uniknąć kruchej bezy).
▪️ Przygotowanie ciasta:
W osobnej misce podgrzej olej w kuchence mikrofalowej (około 90 sekund na wysokiej mocy) lub w małym rondelku na małym ogniu.
Gdy olej będzie gorący, dodaj przesianą mąkę i sól. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Dodaj żółtka i mleko do tej mieszanki oleju i mąki, a następnie ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go teraz.
▪️ Dodawanie białek:

Weź niewielką porcję bezy i dodaj ją do ciasta, aby je zmiękczyć. Następnie delikatnie wmieszaj pozostałe białka szpatułką, wykonując ruchy w górę, aby nie rozbić bezy.
▪️ Instrukcje pieczenia:

Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Wyłóż formę do ciasta (najlepiej kwadratową lub prostokątną) papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.
Wlej ciasto do formy i delikatnie uderz nią o blat, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

3 sztuczki, dzięki którym falanga będzie kwitła cały rok

2. Ile światła potrzebuje falanga, aby zakwitnąć? Falanga bardzo dobrze przystosowuje się do półmroku, dzięki czemu doskonale nadaje się do ...

Sałatka mieszana rosyjska

Umyj i obierz marchewki i ziemniaki, złóż jajka w wodzie z dodatkiem soli. osobno gotuj całe buraki do miękkości. Cebulę ...

Roślina łamająca kamienie (Phyllanthus niruri): sekret, którego nikt ci nie powie

Zmniejszenie stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego, niezbędnego do utrzymania zdrowia wątroby. Usprawnienie procesów detoksykacji organizmu. Wspomaga regenerację komórek wątroby, dzięki ...

Klasyczna sałatka królewska z porem

Sałatka królewska z selerem konserwowym Sałatka królewska z selerem konserwowym Sałatka królewska z porem i szynką przepis szynka bez tłuszczu ...

Leave a Comment