Reklama
Reklama
Reklama

Miękki biszkopt Castella

Zbierz wszystkie składniki w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze rezultaty, szczególnie jajka i mleko.
Przesiej mąkę i sól osobno, a następnie odstaw je na bok.
▪️ Ubij białka jaj:

W dużej misce ubij białka jaj na średniej prędkości, aż będą piankowate.
Stopniowo dodawaj 50 g cukru, cały czas ubijając. Zwiększ prędkość, aż utworzą się sztywne szczyty (staraj się nie ubijać za długo, aby uniknąć kruchej bezy).
▪️ Przygotowanie ciasta:
W osobnej misce podgrzej olej w kuchence mikrofalowej (około 90 sekund na wysokiej mocy) lub w małym rondelku na małym ogniu.
Gdy olej będzie gorący, dodaj przesianą mąkę i sól. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Dodaj żółtka i mleko do tej mieszanki oleju i mąki, a następnie ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go teraz.
▪️ Dodawanie białek:

Weź niewielką porcję bezy i dodaj ją do ciasta, aby je zmiękczyć. Następnie delikatnie wmieszaj pozostałe białka szpatułką, wykonując ruchy w górę, aby nie rozbić bezy.
▪️ Instrukcje pieczenia:

Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Wyłóż formę do ciasta (najlepiej kwadratową lub prostokątną) papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.
Wlej ciasto do formy i delikatnie uderz nią o blat, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

To mój mały sekret, dzięki któremu mój mąż zawsze ma świetny humor – jest nim wręcz zauroczony.

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. 2. W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, cukier ...

Jak odetkać zlew używając tylko 2 naturalnych składników

Wskazówki: Jak odetkać zlew Krok 1 – Dodaj ocet i sodę oczyszczoną Wlej ocet do odpływu zlewu. Następnie wsyp sodę ...

To Przepis na Bakłażana, Który Jest Tak Pyszny, Że Mogłabym Go Robić Codziennie!

Przygotowanie bakłażanów: Zacznij od pokrojenia bakłażanów na plastry o grubości około 1 cm. Następnie delikatnie posól je, aby pozbyć się ...

Genialny sposób na czyszczenie szuflady pralki: jest ona wolna od pleśni jak nowa

7. Wietrzenie szuflady: Aby zapobiec ponownemu gromadzeniu się wilgoci i pleśni, upewnij się, że szuflada jest całkowicie sucha przed jej ...

Leave a Comment