Mandarynowy deser z ciasta francuskiego z orzeźwiającym napojem mandarynkowym

1. Przygotuj syrop mandarynkowy
Mandarynki obierz i pokrój w pojedyncze plasterki.
W małym rondelku wymieszaj 5 łyżek cukru, 1 łyżeczkę cukru waniliowego i około 100 ml wody. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Do syropu dodaj plasterki mandarynki i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut, aż staną się lekko miękkie i błyszczące. Odstawić do ostygnięcia.
2. Przygotuj ciasto francuskie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
Ciasto francuskie rozwałkowujemy na lekko posypanej mąką powierzchni tak, aby było równe i cienkie. Wytnij pożądane kształty – kwadraty, koła lub prostokąty dobrze się sprawdzają.
Kawałki ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko nakłuwamy widelcem, aby nie wyrosły za bardzo.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. 3. Przygotować nadzienie serowe

W misce wymieszaj serek śmietankowy, 2 łyżki cukru i 1 łyżeczkę soku z cytryny. Mieszaj, aż powstanie gładka, kremowa mieszanina. Dostosuj słodkość do smaku.
4. Złóż deser
Gdy ciasto francuskie ostygnie, na każdym kawałku posmaruj warstwą mieszanki serka śmietankowego.
Aby uzyskać cytrusowy smak, udekoruj plasterkami mandarynki w syropie.
Dla wykończenia posyp cukrem pudrem.
Kroki przygotowania orzeźwiającego napoju mandarynkowego
Napełnij szklankę kostkami lodu.
Aby wzmocnić kolor i smak, dodaj kilka plasterków świeżej mandarynki lub mandarynki.
Lody i owoce polej Spritem (lub ulubioną lemoniadą). Delikatnie zamieszaj.

Podawaj natychmiast z deserem, aby uzyskać idealnie zbilansowane połączenie.
Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy
Urok tego przepisu leży w jego prostocie i możliwościach dostosowania. Ciasto francuskie od stuleci jest podstawą kuchni i jest cenione ze względu na kruche warstwy i bogaty smak. W połączeniu z mandarynkami, owocem znanym ze swojej słodko-cierpkiej równowagi i jasnego koloru, tworzy deser, który jest zarówno elegancki, jak i przystępny.