Malinowy Raj: Delikatny Tort ze Śmietanową Nutą

300 g świeżych malin (lub mrożonych, wcześniej rozmrożonych)
Listki mięty (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając.
Przelej masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 25 minut. Po upieczeniu ostudź i przekrój biszkopt na dwa równe blaty.
Przygotowanie kremu:
Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie i odstaw do ostygnięcia.
Ubij śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Dodaj żelatynę, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek.
Składanie tortu:
Na pierwszy blat biszkoptu nałóż równomiernie połowę kremu i rozłóż część malin.
Przykryj drugim blatem i posmaruj wierzch oraz boki resztą kremu.
Udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować świeżość.
Podawaj z filiżanką kawy lub herbaty dla pełnego doznania smakowego.
Warianty: