Makowiec śmietankowy

Masę makową rozprowadzamy w równych częściach na rozwałkowanych plackach. Na masę makową wykładamy bezę. Pieczemy oba placki jednocześnie przez ok 50 minut w 150 st. C

Krem śmietankowy:

500 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki mleka
Żelatynę zalewamy mlekiem i odstawiamy do napęcznienia. Po ok 10 minutach umieszczamy w kąpieli wodnej i czekamy aż się rozpuści. Dobrze schłodzoną śmietanę i mascarpone umieszczamy w misie miksera, dodajemy cukier puder i ubijamy do momentu aż powstanie gęsty krem, do którego dodajemy rozpuszczoną żelatynę i mieszamy do połączenia.

Złożenie ciasta:

Na 1 z blatów wykładamy krem śmietankowy, wyrównujemy, przykrywamy drugim blatem, lekko dociskamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego