Makaron z kurczakiem w maśle kowbojskim

1 łyżka posiekanego szczypiorku
Do ciasta:
300 g makaronu fettuccine lub linguine
½ szklanki bulionu z kurczaka
½ szklanki śmietanki kremówki
½ szklanki startego parmezanu
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Gotowanie makaronu:

Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed odcedzeniem odłóż ½ szklanki wody z gotowania.
Przygotowanie kurczaka:

W misce dopraw kurczaka solą, pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku.
Rozgrzej olej w dużej patelni na średnio-wysokim ogniu i grilluj paski kurczaka, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone (około 5-7 minut). Wyjąć i odłożyć.
Przygotowanie masła kowbojskiego:

Na tej samej patelni rozpuść masło i dodaj posiekany czosnek. Smażyć około 1 minuty, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
Dodaj sok z cytryny, paprykę, musztardę Dijon i pieprz kalabryjski. Dokładnie wymieszaj i wyłącz ogień.
Przygotowanie sosu śmietanowego:

Ponownie rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj bulion z kurczaka oraz śmietanę. Mieszaj dobrze, aż się podgrzeje.
Dodaj parmezan i mieszaj, aż się rozpuści. Jeśli potrzebujesz więcej kremowości, dodaj odrobinę wody pozostałej po makaronie.
Składanie naczynia:

Ugotowany makaron wymieszaj z sosem, dodaj grillowanego kurczaka. Dokładnie wymieszaj, aby wszystko pokryło się sosem.
Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki i szczypiorkiem.
Porady:
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bogatszy sos, dodaj do masła Cowboy 1 łyżeczkę miodu.
Aby uzyskać więcej smaku i konsystencji, dodaj pokrojone pieczarki lub szpinak.
To danie idealnie nadaje się na wyjątkową kolację! 🍽️😋 Zobacz więcej