Reklama
Reklama
Reklama

Makaron z cytryną i ricottą z rukolą

Makaron z cytryną i ricottą z rukolą

Składniki

1 funt makaronu Mezzi rigatoni lub innego krótkiego makaronu
1 szklanka sera
1 szklanka ricotty z pełnego mleka 1 szklanka drobno startego parmezanu lub pecorino, plus dodatkowa porcja do podania
1 łyżka skórki z cytryny
1/4 szklanki świeżo startej cytryny 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny (z 1 do 2 cytryn) plus dodatkowe cząstki do podania
2 filiżanki
rukola Płatki chili do podania
Sól i czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do podania
Liście bazylii, pokrojone w cienkie plasterki lub porwane, do podania (opcjonalnie)

Krok 1: Ugotuj makaron

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Przed odcedzeniem odłóż około 1 szklanki wody z gotowania makaronu. Odcedź makaron i odstaw.

Krok 2: Przygotuj sos

W tym samym rondlu lub na dużej patelni wymieszaj ser ricotta, drobno starty parmezan, świeżo startą skórkę z cytryny, świeży sok z cytryny, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.

Krok 3: Dodaj wodę z makaronu

Stopniowo dodawaj około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu, mieszając trzepaczką, aż mieszanka stanie się gładka i kremowa. Jeśli to konieczne, zmniejsz konsystencję makaronu, dodając więcej wody.

ciąg dalszy na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sernik hawajski króla Danii

Sernik hawajski króla Danii Do wypełnienia będziesz potrzebować: ▏1 opakowanie 17,3 uncji (320 g) rozmrożonego ciasta francuskiego ▏ 1 jajko ...

Drugie życie ręczników: Kreatywne i praktyczne sposoby na ich ponowne wykorzystanie

Wprowadzenie Każdy z nas ma w domu stare ręczniki, które straciły swoją miękkość lub wygląd. Zamiast je wyrzucać, warto nadać ...

Trójkąciki z ciasta filo: przepis na idealną przystawkę i przekąskę do aperitifu

Składniki CIasto filo: 1 rolka MARCHEWKI: 3 sztuki KAPUSTA WŁOSKA: 1/2 główki OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN: do smaku PAPRYCZKA ...

Makowe Cudo Bez Spodu: Ekspresowe Ciasto, Które Zaskoczy Cię Smakiem i Prostotą!

Jeśli szukasz prostego, ale wyjątkowego ciasta, które wprowadzi do Twojej kuchni odrobinę magii, to Makowe Cudo Bez Spodu jest idealnym ...

Leave a Comment