Reklama
Reklama
Reklama

Makaron z cytryną i ricottą z rukolą

Makaron z cytryną i ricottą z rukolą

Składniki

1 funt makaronu Mezzi rigatoni lub innego krótkiego makaronu
1 szklanka sera
1 szklanka ricotty z pełnego mleka 1 szklanka drobno startego parmezanu lub pecorino, plus dodatkowa porcja do podania
1 łyżka skórki z cytryny
1/4 szklanki świeżo startej cytryny 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny (z 1 do 2 cytryn) plus dodatkowe cząstki do podania
2 filiżanki
rukola Płatki chili do podania
Sól i czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do podania
Liście bazylii, pokrojone w cienkie plasterki lub porwane, do podania (opcjonalnie)

Krok 1: Ugotuj makaron

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Przed odcedzeniem odłóż około 1 szklanki wody z gotowania makaronu. Odcedź makaron i odstaw.

Krok 2: Przygotuj sos

W tym samym rondlu lub na dużej patelni wymieszaj ser ricotta, drobno starty parmezan, świeżo startą skórkę z cytryny, świeży sok z cytryny, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.

Krok 3: Dodaj wodę z makaronu

Stopniowo dodawaj około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu, mieszając trzepaczką, aż mieszanka stanie się gładka i kremowa. Jeśli to konieczne, zmniejsz konsystencję makaronu, dodając więcej wody.

ciąg dalszy na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Szarlotka w 10 minut, mąż ciągle pyta, kiedy będzie znowu dostępna

200 g cukru 120 g masła 120 ml mleka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 7 jabłek 280 g mąki Przygotowanie ...

Chlebek bananowo-kakaowy z orzechami włoskimi

Ten bananowo-kakaowy chleb orzechowy to pyszny i łatwy w przygotowaniu przysmak, który łączy bogate smaki kakao z naturalną słodyczą dojrzałych ...

Trik z sodą oczyszczoną na pozbycie się mrówek

Tutaj wyjaśniamy, jak używać sody oczyszczonej, aby pozbyć się mrówek: Składniki Soda oczyszczona Cukier puder Woda (opcjonalnie) Kroki Przygotuj mieszankę: ...

Prosta i Smaczna Przekąska

Wprowadzenie Batony serowe bez pieczenia to świetna przekąska na każdą okazję – od imprez po codzienne smakołyki. Są łatwe do ...

Leave a Comment