Reklama
Reklama
Reklama

Makaron z cytryną i ricottą z rukolą

Makaron z cytryną i ricottą z rukolą

Składniki

1 funt makaronu Mezzi rigatoni lub innego krótkiego makaronu
1 szklanka sera
1 szklanka ricotty z pełnego mleka 1 szklanka drobno startego parmezanu lub pecorino, plus dodatkowa porcja do podania
1 łyżka skórki z cytryny
1/4 szklanki świeżo startej cytryny 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny (z 1 do 2 cytryn) plus dodatkowe cząstki do podania
2 filiżanki
rukola Płatki chili do podania
Sól i czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do podania
Liście bazylii, pokrojone w cienkie plasterki lub porwane, do podania (opcjonalnie)

Krok 1: Ugotuj makaron

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Przed odcedzeniem odłóż około 1 szklanki wody z gotowania makaronu. Odcedź makaron i odstaw.

Krok 2: Przygotuj sos

W tym samym rondlu lub na dużej patelni wymieszaj ser ricotta, drobno starty parmezan, świeżo startą skórkę z cytryny, świeży sok z cytryny, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.

Krok 3: Dodaj wodę z makaronu

Stopniowo dodawaj około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu, mieszając trzepaczką, aż mieszanka stanie się gładka i kremowa. Jeśli to konieczne, zmniejsz konsystencję makaronu, dodając więcej wody.

ciąg dalszy na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak Usunąć Pień Drzewa: 4 Sprawdzone Metody, Które Nie Wymagają Ciężkiego Sprzętu

Wprowadzenie Usuwanie pnia drzewa może wydawać się skomplikowanym zadaniem, zwłaszcza gdy nie posiadasz ciężkiego sprzętu ani profesjonalnych narzędzi. Istnieje jednak ...

Pomarańczowiec

Pomarańczowiec to bardzo lekkie i smaczne ciasto, które nie wymaga pieczenia. Urzeka swoim wyglądem, ale i również smakiem, bo ciasto ...

Ubij Banana z Ciasteczkami! Będziesz Zadziwiony! Pyszny Deser w 5 Minut Bez Pieczenia

Bananowa trzepaczka do ciastek! Przygotuj się na WOW! Łatwy przepis na deser, który nie wymaga pieczenia i zajmuje tylko 5 ...

Ciasto truskawkowe bez pieczenia z 350 g mascarpone i spodem biszkoptowym

Ciasto truskawkowe bez pieczenia z 350 g mascarpone i spodem biszkoptowym 400 g ciastek maślanych 150 g masła... Składniki Kochani, ...

Leave a Comment