Reklama
Reklama
Reklama

Makaron z cytryną i ricottą z rukolą

Makaron z cytryną i ricottą z rukolą

Składniki

1 funt makaronu Mezzi rigatoni lub innego krótkiego makaronu
1 szklanka sera
1 szklanka ricotty z pełnego mleka 1 szklanka drobno startego parmezanu lub pecorino, plus dodatkowa porcja do podania
1 łyżka skórki z cytryny
1/4 szklanki świeżo startej cytryny 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny (z 1 do 2 cytryn) plus dodatkowe cząstki do podania
2 filiżanki
rukola Płatki chili do podania
Sól i czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do podania
Liście bazylii, pokrojone w cienkie plasterki lub porwane, do podania (opcjonalnie)

Krok 1: Ugotuj makaron

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Przed odcedzeniem odłóż około 1 szklanki wody z gotowania makaronu. Odcedź makaron i odstaw.

Krok 2: Przygotuj sos

W tym samym rondlu lub na dużej patelni wymieszaj ser ricotta, drobno starty parmezan, świeżo startą skórkę z cytryny, świeży sok z cytryny, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.

Krok 3: Dodaj wodę z makaronu

Stopniowo dodawaj około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu, mieszając trzepaczką, aż mieszanka stanie się gładka i kremowa. Jeśli to konieczne, zmniejsz konsystencję makaronu, dodając więcej wody.

ciąg dalszy na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

To takie mądre! Chciałbym wiedzieć o tym wcześniej!

Szkodniki domowe mogą być poważnym utrapieniem, a jeśli kiedykolwiek miałeś inwazję mrówek lub karaluchów, wiesz, jak wiele ludzie zrobią, aby ...

Moje ciasto popisowe

To ciasto piekę zawsze na przeróżne uroczystości i święta, bo rodzinie i znajomym bardzo przypadło do gustu. I powiem szczerze, ...

Przekłuj banana i włóż pestki cytryny: genialny trik

Oto dlaczego powinieneś przebić banana i włożyć do środka pestki cytryny. Efekt jest niesamowity, nigdy nie uwierzysz, że w ten ...

Prosta sałatka wielkanocna: szybkie i pyszne danie na świąteczny stół!

Prosta sałatka wielkanocna: szybkie i pyszne danie na świąteczny stół! W miarę zbliżania się Wielkanocy emocje związane ze świątecznymi posiłkami ...

Leave a Comment