Reklama
Reklama
Reklama

Makaron z cytryną i ricottą z rukolą

Makaron z cytryną i ricottą z rukolą

Składniki

1 funt makaronu Mezzi rigatoni lub innego krótkiego makaronu
1 szklanka sera
1 szklanka ricotty z pełnego mleka 1 szklanka drobno startego parmezanu lub pecorino, plus dodatkowa porcja do podania
1 łyżka skórki z cytryny
1/4 szklanki świeżo startej cytryny 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny (z 1 do 2 cytryn) plus dodatkowe cząstki do podania
2 filiżanki
rukola Płatki chili do podania
Sól i czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do podania
Liście bazylii, pokrojone w cienkie plasterki lub porwane, do podania (opcjonalnie)

Krok 1: Ugotuj makaron

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Przed odcedzeniem odłóż około 1 szklanki wody z gotowania makaronu. Odcedź makaron i odstaw.

Krok 2: Przygotuj sos

W tym samym rondlu lub na dużej patelni wymieszaj ser ricotta, drobno starty parmezan, świeżo startą skórkę z cytryny, świeży sok z cytryny, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.

Krok 3: Dodaj wodę z makaronu

Stopniowo dodawaj około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu, mieszając trzepaczką, aż mieszanka stanie się gładka i kremowa. Jeśli to konieczne, zmniejsz konsystencję makaronu, dodając więcej wody.

ciąg dalszy na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciasto Kubanka

Tym razem pokusiłam się o przygotowanie ciasta Kubanka – pyszny, przekładany wypiek, który smakuje obłędnie. Przygotowałam go po swojemu, nieco ...

Triki na usunięcie kamienia z szyb prysznicowych i nadanie im blasku

Łazienka to jedno ze środowisk, które ma tendencję do szybszego brudzenia się z powodu gromadzących się bakterii, mydła przywierającego do ...

Oto jak czyszczę ruszt piekarnika: Używam 1 plastikowej torby i jest jak nowy!

Aby wyczyścić ruszt piekarnika: Użyj 1 plastikowej torby. Efekt jest szalony Czyszczenie piekarnika i jego akcesoriów jest niezbędne, aby móc ...

Witam Usuwamy nieaktywnych członków z grupy. Powiedz cokolwiek, aby pozostać aktywnym.

Składniki: 🍞 500g mąki pszennej 🥄 1 opakowanie suchych drożdży (7g) 🧂 1 łyżeczka soli 🥄 1 łyżeczka cukru 💧 ...

Leave a Comment