Łosoś z Grilla z Salsą Mango i Ryżem Kokosowym – Pyszna Kombinacja Smaków!

Filety z łososia posmaruj oliwą, dopraw solą i pieprzem. Grilluj na średnio rozgrzanym grillu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż ryba będzie dobrze upieczona, ale wciąż soczysta w środku.

Przygotowanie salsy mango:
Mango obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i papryczkę chili pokrój drobno. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, dodaj sok z limonki i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Przygotowanie ryżu kokosowego:
Ryż przepłucz pod zimną wodą. W garnku zagotuj mleko kokosowe z wodą, a następnie dodaj ryż. Gotuj na małym ogniu przez około 15-18 minut, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki. Na koniec wymieszaj ryż z wiórkami kokosowymi.

Podanie:
Na talerzu ułóż porcję ryżu kokosowego, na nim położ rybę z grilla, a całość udekoruj świeżą salsą mango. Posyp świeżą kolendrą dla podkreślenia smaku.

Serving and Storage Tips:
To danie najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby ryba pozostała soczysta, a salsa była świeża. Ryż kokosowy można przechowywać w lodówce przez 2 dni, ale najlepiej spożyć go w dniu przygotowania.

Variations: