Wprowadzenie:
Blanquette to jedno z tych dań, które od lat króluje na stołach w kuchni francuskiej. Tradycyjnie przygotowywane z mięsa, w tym przypadku proponujemy nowoczesną wersję z łososiem, który stanowi doskonałą alternatywę dla klasycznych mięsnych potraw. Delikatne kawałki łososia w kremowym sosie, z dodatkiem aromatycznych ziół, tworzą idealne połączenie smaków, które zaskoczy niejednego smakosza. Ta wyjątkowa przystawka będzie doskonała na eleganckie kolacje lub jako lekki posiłek na co dzień.
Składniki:
400 g filetu z łososia (najlepiej świeżego lub mrożonego)
200 ml bulionu rybnego
200 ml śmietany 30%
1 łyżka masła
1 mała cebula
1 marchewka
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki świeżego koperku (do dekoracji)
Sok z połowy cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie)
1 łyżka mąki pszennej (do zagęszczenia sosu)
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
lody brzoskwiniowe
Czasami podczas korzystania z desek do krojenia jedzenie przykleja się w miejscach, w których trudno je zobaczyć. To sprawia, że deska zaczyna nieprzyjemnie pachnieć. Kiedy tak się dzieje, musisz wykonać tę prostą sztuczkę.
Sałatka Olivier: tradycyjny rosyjski przepis na sałatkę ziemniaczaną
Szczegółowy przepis: Fasolka po bretońsku ze smażoną cebulą