Wprowadzenie:
Leccani Pasticciotti to jeden z najbardziej popularnych deserów pochodzących z regionu Salento, w południowych Włoszech. Te pyszne ciasteczka wypełnione kremowym nadzieniem są symbolem włoskiej kuchni, łącząc w sobie tradycję, prostotę i niezapomniany smak. Pasticciotti to doskonała propozycja na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Przygotowanie ich w domu pozwala poczuć się jak prawdziwy mistrz włoskiej cukiernictwa.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
Na nadzienie:
250 ml mleka
100 g cukru
2 żółtka
20 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku)
Yo Make również polubił
Najlepsze rozwiązanie czyszczące: lśniąco czyste toalety dzięki jednej tabletce
Wprowadzenie: Gotowanie na średnio-wysokiej temperaturze jest jednym z najczęściej stosowanych sposobów w kuchni, ale co to dokładnie oznacza? Dla wielu osób odpowiedź na to pytanie może być nieco niejasna, zwłaszcza że każda kuchenka jest nieco inna. Wiedza na temat tego, jak kontrolować temperaturę, może całkowicie zmienić sposób, w jaki przygotowujesz potrawy. W tym artykule wyjaśnimy, czym jest średnio-wysoka temperatura na kuchence i jak łatwo ją osiągnąć na każdym typie kuchenki. Składniki: Kuchenka (elektryczna, gazowa lub indukcyjna) Patelnia lub rondel Czas (określenie czasu gotowania na średnio-wysokiej temperaturze) Sposób przyrządzenia: Ustalanie średnio-wysokiej temperatury: Średnio-wysoka temperatura na kuchence zwykle wynosi od 180°C do 200°C (350°F – 400°F). Na kuchence gazowej osiągniesz ją przez ustawienie płomienia na średnią wysokość, a na kuchence elektrycznej należy wybrać pokrętło, które jest pomiędzy poziomami średniego a wysokiego. Testowanie temperatury: Aby upewnić się, że kuchenka osiągnęła odpowiednią temperaturę, możesz przeprowadzić prosty test. Jeśli patelnia lub rondel jest odpowiednio gorący, kropla wody powinna “skwierczeć” i szybko odparować, nie rozpryskując się na boki. Kontrolowanie ciepła: W trakcie gotowania warto monitorować temperaturę, aby uniknąć przegrzania, które może prowadzić do przypalenia potraw. Jeśli zauważysz, że jedzenie zaczyna przywierać, warto nieco zmniejszyć ogień, aby utrzymać odpowiednią temperaturę.
Przepis na kremowe kwadraciki cytrynowe
Łatwy przepis na naleśniki warzywne