Łatwy pieczony indyk w sosie

1. **Rozgrzej piekarnik:**
– Rozgrzej piekarnik do 325°F (165°C).

2. **Przygotowanie indyka:**
– Wyjmij podroby z indyka i osusz indyka papierowymi ręcznikami. Natrzyj indyka oliwą z oliwek, jeśli to możliwe, również spod skóry. Dopraw hojnie solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i suszonym tymiankiem.

3. **Upiecz indyka:**
– Umieść indyka piersią do góry w brytfannie. Wlej 2 szklanki bulionu na dno brytfanny. Przykryj indyka luźno folią aluminiową.
– Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 2,5 do 3 godzin (lub 13-15 minut na funt), lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (75°C) w najgrubszej części uda.
Ciąg dalszy na następnej stronie
4. **Przygotuj sos:**
– Podczas pieczenia indyka możesz przygotować sos. W rondlu na średnim ogniu wymieszaj pozostałe 2 szklanki bulionu i mąki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotuj przez 5-7 minut, często mieszając, aż mieszanka zgęstnieje. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

5. **Wyjmij i odstaw indyka:**
– Gdy indyk będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i odstaw na około 20–30 minut przed krojeniem. Pomoże to rozprowadzić soki.

6. **Podawanie:**
– Pokrój indyka w plastry i podawaj z domowym sosem polanym na wierzchu.

### Wskazówki: