Składniki (na dwie keksówki o wymiarach: 12cm x 24cm):
600 g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
160 g mąki pszennej (typ do 450)
40 g drożdży świeżych
600 ml letniej wody
5 łyżek oleju
2 płaskie łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:
Zaczyn: Drożdże kruszmy, posypujemy 1 łyżeczką cukru, sypiemy dużą łyżkę mąki pszennej i 100 ml letniej wody. Całość mieszamy, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 min do spienienia.
Gdy się spieni, do zaczynu dolewamy pozostałą wodę, dosypujemy pozostałą mąkę pszenną oraz mąkę pszenną pełnoziarnistą i sól. Mieszamy drewnianą łyżką, aby składniki wstępnie się połączyły. Dolewamy olej, mieszamy tak, by wszystkie składniki dobrze się połączyły (ja robię to drewniną łyżką, można wspomóc się np. mikserem). Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu, aby dwoiło swoją objętość (u mnie ok. 30 min).
Yo Make również polubił
Ciasto Jogurtowo-Truskawkowe w zaledwie 5 minut, będziesz chciał je robić wielokrotnie!
Włóż kilka bułek do hot dogów do naczynia żaroodpornego, a w mgnieniu oka będziesz mieć obiad, za którym nie będziesz mógł się oderwać
Za każdym razem, gdy robię to danie, nigdy nie mam go dość
CIASTO MUSSOWE