Lasagne z dyni

1. Przygotuj dynię:
– Pokrój dynię w kostkę.
– Na patelni zeszklić posiekaną cebulę na oliwie. Dodaj dynię i rozmaryn. Smażyć około 15–20 minut na średnim ogniu, aż dynia będzie miękka. Wyjmij rozmaryn i rozgnieć dynię widelcem, aż powstanie krem. Doprawić solą i pieprzem.
2. Przygotuj ricottę:
– W misce wymieszaj ricottę z połową parmezanu i szczyptą gałki muszkatołowej.
3. Przygotuj sos beszamelowy:
– Jeśli używasz gotowego beszamelu, lekko go podgrzej. Można również przygotować go roztapiając 50 g masła w rondlu, dodając 50 g mąki i energicznie mieszając. Stopniowo dolewaj 500 ml gorącego mleka, cały czas mieszając, aż sos stanie się kremowy. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku.
4. Złóż lasagne:
– Na dnie formy do pieczenia rozprowadź cienką warstwę sosu beszamelowego. Połóż warstwę lasagne, następnie warstwę kremu dyniowego, odrobinę ricotty i posyp parmezanem. Kontynuuj nakładanie warstw, aż skończą Ci się składniki, kończąc warstwą beszamelu i parmezanu.
5. Gotowanie:
– Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30–35 minut, aż powierzchnia stanie się złota i chrupiąca.
6. Podawać:
– Przed podaniem odstawić na kilka minut.

Lasagne z dynią to bogate i kremowe danie na pierwsze jesienne danie, idealne dla tych, którzy lubią delikatny smak dyni w połączeniu z miękkością ricotty. Zobacz mniej