Kultowa Sekretna Receptura Babci z Lat 50.! Przepis, Który Podbił Kawiarnie

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i rozetrzyj je z mąką palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko, esencję waniliową oraz śmietanę. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej śmietany.

Chłodzenie ciasta:
Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu ciasto stanie się bardziej sprężyste i łatwiejsze do rozwałkowania.

Formowanie ciasteczek:
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 3 mm na lekko posypanej mąką powierzchni. Wycinaj okrągłe lub prostokątne kształty za pomocą foremki lub szklanki. Na połowie ciasteczek umieść łyżeczkę konfitury, a następnie przykryj drugim ciastkiem, delikatnie dociskając brzegi, aby się zlepły.

Pieczenie:
Przenieś ciasteczka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż staną się złociste.

Podawanie:
Po upieczeniu, pozwól ciasteczkom wystygnąć, a następnie posyp je cukrem pudrem. Podawaj je z filiżanką kawy lub herbaty – idealne na spotkania z przyjaciółmi lub rodziną.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasteczka najlepiej smakują świeże, ale będą także doskonałe po kilku dniach przechowywania. Możesz je podać jako przekąskę do popołudniowej kawy lub jako deser po obiedzie.

Przechowywanie:
Po wystudzeniu, przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość. Można je przechowywać przez 3-4 dni, a także zamrozić, aby cieszyć się nimi w późniejszym czasie.

Warianty:
Ciasteczka z czekoladą:
Zamiast konfitury, możesz dodać do środka kawałki czekolady lub nutellę. Czekoladowe nadzienie sprawi, że ciasteczka będą jeszcze bardziej dekadenckie.

Z orzechami:
Do ciasta możesz dodać posiekane orzechy, takie jak migdały czy włoskie. Dzięki temu ciasteczka będą miały ciekawszy smak i chrupkość.

Ciasteczka z lukrem:
Po upieczeniu ciasteczek możesz je polać lukrem (wodnym lub cytrynowym), aby dodać im dodatkowego smaku i eleganckiego wyglądu.