Królewiec

Biszkopt:

7 jaj
1 szkl mąki tortowej
1/3 szkl ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl drobnego cukru
2 łyżki zimnej wody
Ubij lekko białka, tak żeby były spienione nie na sztywno, wtedy dodawaj po jednej łyżce cukru i ubijaj aż się rozpuści (każdą łyżkę cukru ubijaj 5 min). Następnie dodaj żółtka połącz z białkami, wtedy wlej 2 łyżki wody, wymieszaj. Mąki wymieszaj z proszkiem i przesiej przez sitko. Dodawaj po 2 łyżki i delikatnie połącz z masą jajeczną (nie mikserem) szpatułką, tak żeby nie było grudek. Piekarnik musisz nagrzać wcześniej do 175 st. Masę przelej do blaszki wyłożonej papierem tylko dno, nie smarować boków i wstaw do nagrzanego piekarnika bez termoobiegu. Grzałka góra dół. Piecz 35 – 40 min do suchego patyczka. Możesz sprawdzić dopiero po 20 min. Jak biszkopt będzie upieczony wyjąć z piekarnika i z wysokości 40 cm rzucić na stół. Nie bój się tak trzeba.

Ciasto miodowe:

2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ szklanki cukru
2 łyżki miodu
150 g margaryny rozpuszczonej
1 jajo
Z podanych składników wyrabiamy ciasto kruche. Dzielimy na 2 części. Wykładamy do dwóch blach wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy po 25 minut w temp. 200 stopni. Studzimy.